[대전=뉴스핌] 오영균 기자 = 대전시는 오는 8일 시청 세미나실에서 '푸드테크 정책포럼'을 개최한다고 5일 밝혔다.
푸드테크는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품 생산‧유통‧소비 전반에 바이오, 인공지능, 빅데이터, 사물인터넷, 3D프린팅 등과 같은 혁신 기술이 결합된 신산업을 말한다.
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| 대전시는 오는 8일 시청 세미나실에서 '푸드테크 정책포럼'을 개최한다. [자료=대전시] 2024.11.05 gyun507@newspim.com |
이번 포럼은 김진숙 국립농업과학원 기능성식품과장, 임용표 (사)친인간농업연구소장, 박종태 충남대학교 교수가 참석해 '푸드테크 산업 미래와 대전형 푸드테크 산업 육성 방향'을 주제로 진행된다.
포럼 주요 내용으로는 ▲농촌진흥청 푸드테크 연구 현황 및 향후 계획 ▲개인 맞춤형 식품과 산업 ▲대전시 농식품 푸드테크 산업 발전 방향 등 주제 발표와 종합토론이다.
종합토론은 박종태 충남대학교 교수를 좌장으로 ▲박재호 한국식품연구원 맞춤형식이연구단 단장 ▲홍연아 국립공주대학교 교수 ▲원지택 롯데벤처스(주) 투자1부문 수석심사역 ▲김의중 제노포커스 대표이사가 패널로 참여해 대전형 푸드테크 산업 육성 방향에 대해 논의할 예정이다.
유득원 대전시 행정부시장은 "이번 포럼을 통해 대전형 푸드테크 산업 비전을 모색하는 자리가 되 기대한다"며 "푸드테크 산업이 생산에서 가공‧유통 서비스까지 영향을 미치는 광범위한 산업인 만큼 관련 기관, 대학, 기업 등 많은 관심과 참여를 바란다"고 말했다.
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