[서울=뉴스핌] 조한웅 기자 = ㈜더콘테스트가 이달 30일까지 '2023 호주, 그 놀라운 맛'을 주제로 호주 레시피 공모전을 개최한다고 밝혔다. 이번 공모전은 호주 푸드&와인 콜라보레이션 그룹이 주최하는 것으로 호주 식재료와 호주 와인의 우수성과 안전성을 대한민국 국민들에게 널리 알리고자 개최되었다. 호주 식재료와 호주 와인은 깨끗하고 광활한 자연에서 재배되어 세계적 수준의 우수한 품질과 높은 영양가를 갖춘 것으로 유명하다. 

이번 공모전은 4개의 카테고리에서 각 한 가지씩, 총 네 가지 이상의 호주산 재료를 사용하여 레시피를 개발 후 요리 설명과 사진을 첨부하면 된다. 4개의 카테고리는 ▲육류 ▲해산물 ▲유제품 ▲과일/야채/견과류이다. 또한 참가자들은 레시피 콘테스트 페이지를 통해 각 식재료와 어울리는 호주 와인에 대해 알아볼 수 있으며, 참가자 선택에 따라 요리에 어울리는 호주산 와인을 추천해 페어링 제안도 가능하다. 

더콘테스트 '2023 호주, 그 놀라운 맛!' 호주 레시피 공모전 개최

심사 방법은 1차 내부 심사를 통해 본선진출자 10명을 선정하고, 이후 전문가 심사와 대중 투표를 통해 결선진출자 2명을 선정한다. 6월 15일 예정된 최종 오프라인 결선으로 전문가 심사를 거쳐 대상과 우수상을 각각 선정한다. 또한 온라인 대중투표를 바탕으로 인기상도 1명 선정할 예정이다. 

시상은 대상 1명(상금 100만 원, 호주 왕복 항공권), 우수상 1명(상금 100만 원), 인기상 1명(상금 100만 원), 참가상 30명(호주 치즈 세트), 투표상 100명(폴바셋 기프티콘)을 선정한다. 

공모 접수는 4월 30일까지 진행되며, 호주 식자재를 사랑하고 요리에 관심 있는 누구나 참여할 수 있다. 응모는 더콘테스트 홈페이지를 통해 참여 양식에 맞춰 작성 후 업로드하면 된다. 

한편 본 레시피 콘테스트의 주최자인 호주 푸드&와인 콜라보레이션 그룹은 ▲Dairy Australia ▲Horticulture Innovation Australia △Meat & Livestock Australia ▲Seafood Industry Australia ▲Wine Australia으로 총 5개 기관으로 구성되어 있다. 위 기관들은 아시아 주요 마켓인 한국, 태국, 베트남, 인도네시아 4개 국가에서 안전하고 지속 가능하며 영양가 있고 우수한 품질의 호주산 식재료와 와인을 홍보하기 위해 협력하고 있다.

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