![]() |
'2TV 저녁 생생정보' 족발의 모든 것, 화덕 족발 VS 철판 치즈 족발 VS 족발 튀김 <사진=KBS '2TV 저녁 생생정보' 홈페이지> |
[뉴스핌=정상호 기자] ‘2TV 저녁 생생정보’에서 화덕족발, 철판 치즈 족발, 족발 튀김 맛집이 소개된다.
4일 방송되는 KBS 2TV ‘2TV 저녁 생생정보’의 ‘미식 발굴단’ 코너에서는 족발 맛집 3곳이 전파를 탄다.
이날 ‘2TV 저녁 생생정보’에서 소개되는 곳은 서울시 강북구 수유동에 위치해 있으며 화덕족발이 인기메뉴이다.
화덕족발은 잘 삶아진 족발을 화산석 화덕에 넣어 400도 이상의 고열로 7분 이상 굽는다.
화덕족발은 삶은 후 한 번 굽기 때문에 기름기는 빠지고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징이다.
또 소스는 바비큐 맛과 매운 양념이 함께 나와 자칫 느끼할 수 있는 족발 맛을 중화시켜준다.
두 번째로 소개되는 철판 치즈 족발 맛집은 경기도 부천시 원미구 상동에 위치해 있다.
이 철판 치즈 족발 맛집은 100% 국내산 생족만을 사용하며, 특제 소스를 더해 오븐에 한 번 구워낸다.
족발은 느끼하지 않고 담백하며, 철판에 치즈와 함께 먹을 수 있기 때문에 인기가 높다. 치즈는 부족함 없이 푸짐하게 나오며, 바삭하면서도 쫄깃한 식감의 족발과 함께 먹으면 일품이다.
족발은 살짝 매콤한 맛이 더해져 입맛을 돋우며, 밑반찬으로 나오는 누룽지 튀김은 별미로 꼽힐 정도이다.
마지막으로 소개되는 곳은 서울시 동대문구 청량리동에 위치한 족발 튀김 맛집이다.
족발 튀김은 주문과 동시에 튀기기 때문에 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있다.
족발은 잡내가 나지 않으며, 서비스로 제공되는 청국장과 함께 먹으면 일품이다.
한편 ‘2TV 저녁 생생정보’는 4일 오후 6시 30분에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자 (uma82@newspim.com)