'생방송 오늘저녁'에서 막국수 맛집을 소개한다. <사진='향교막국수' 홈페이지> |
[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 막국수 맛집을 소개한다.
29일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '인생역전의 명수'에서 막국수로 대박난 맛집을 찾아간다.
이날 소개되는 맛집은 강원도 원주시 교촌길에 위치해 있다. 이곳은 장사하기에 최악의 위치에 있지만, 늘 인산인해를 이루는 인기 맛집이다.
봉평 메밀을 직접 빻고 반죽하여 매일 뽑으며, 육수는 소뼈와 과일을 넣고 오래 끓여 깊은 맛과 감칠맛을 낸다. 양념장은 조미료를 전혀 넣지 않고 사과와 배만으로 단 맛을 낸다.
또 간장 소스는 야생에서 직접 채취한 쑥과 직접 담근 발효액을 넣으며, 말린 무 껍데기를 갈아 넣어 감칠맛을 더한다.
편육은 국내산 일등급 돼지로 조미료 없이 오래 고아 삶아 잡내 없이 부드럽게 맛볼 수 있다. 편육과 막국수 세트로 저렴하게 즐길 수도 있다.
한편, MBC '생방송 오늘저녁'은 29일 오후 6시10분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)