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'생방송 오늘저녁'에서 냉면 맛집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지> |
[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 냉면 맛집을 소개한다.
14일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '찰떡궁합! 미식집' 코너에서 독특한 냉면을 판매하는 맛집을 찾아간다.
첫 번째로 소개되는 맛집은 부산광역시 중구 광복로에 위치해 있다. 이곳에서는 솜사탕을 올린 냉면을 맛볼 수 있다. 솜사탕에 육수를 부어주면 녹아내려 비로소 냉면을 볼 수 있다.
무엇보다 이 냉면의 진짜 특징은 오색 제철 과일. 매일 아침 들여오는 수박, 참외 등이 고명으로 올라가고 육수에도 자몽이 들어간다. 비타민C와 칼륨이 나트륨 과다 섭취를 막아주기 때문에 저염식의 건강냉면이다.
또 이곳의 면은 주문 즉시 만들어지는 수타면. 클로렐라를 넣어 초록색을 띈다. 클로렐라는 소화 흡수율을 높여 냉면을 먹은 후 더부룩함을 줄였다. 특히 과일을 급속냉각시켜 시원한 맛을 더욱 극대화했다.
두 번째로 소개되는 맛집은 인천광역시 중구 연안부두로에 위치해 있다. 이곳에서는 물회산낙지냉면, 일명 '물낙면'을 맛볼 수 있다.
각종 채소와 함께 멍게, 해삼, 소라, 키조개, 광어, 산낙지가 가득 담긴 물회 냉면은 인기 메뉴다. 매일 하루에 3번 들여오는 싱싱한 해산물을 사용한다.
육수 또한 조개, 다시마, 전복껍데기 등을 넣어 우린 후 파인애플, 양파 등을 갈아 새콤달콤한 맛을 더했다. 각종 해산물로 원기 회복은 물론 영양소 균형까지 맞췄다.
한편, MBC '생방송 오늘저녁'은 14일 오후 6시10분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)