`생방송 오늘저녁`에서 막국수 맛집을 찾는다. <사진=`신동옥 옛날분틀 막국수` 홈페이지> |
[뉴스핌=대중문화부] '생방송 오늘저녁'에서 막국수의 신을 소개한다.
23일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '국수의 신' 코너에서는 강릉의 막국수 맛집을 찾아간다.
이날 소개되는 맛집은 강원도 강릉시 노암동에 위치한 '신동옥 옛날분틀 막국수'(033-641-6162)다. 이곳은 전국 팔도 입맛 까다롭기로 소문난 미식가들의 사랑을 독차지하는 곳으로 유명하다.
주메뉴는 메밀국수로, 국내산 메밀을 빻아 직접 가루를 만든 후 100% 메밀 가루만 사용해 손으로 만든 국수 면을 사용한다. 특히 메밀은 찰기가 없어 국수로 만들기 어렵지만 숙련된 고수의 노하우로 반죽이 완성된다.
이어 옛 시골에서 전통적으로 사용해오던 국수 면 뽑는 도구 '분틀'을 사용해 면을 뽑는다. 끓는 가마솥에 바로 직행하는 메밀국수는 은은한 메밀 향을 가득 품어 더욱 향긋하다. 여기에 비법 양념장까지 더하면 고향의 맛이 떠오르는 건강한 메밀국수를 맛볼 수 있다.
시원한 동치미 육수와 즐기는 동치미국수와 새콤달콤한 양념장과 먹는 비빔막국수 뿐만 아니라 공이국수와 수육, 메밀전 등을 즐길 수 있다.
한편, 막국수 맛집에 대한 더 자세한 정보는 23일 오후 6시10분 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'에서 확인할 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)