‘냉장고를 부탁해’ 정창욱 ‘커룽지’에 밀린 최현석 ‘혜품닭’ 레시피 공개 <사진=‘냉장고를 부탁해’ 홈페이지>

[뉴스핌=대중문화부] ‘냉장고를 부탁해’ 최현석 셰프의 ‘혜품닭’ 레시피가 공개됐다.

JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 측은 2일 공식 홈페이지에 ‘혜품닭’을 만드는 데 필요한 재료와 요리 순서를 게재했다.

필요한 재료로는 닭가슴살, 리코타 치즈, 크림 치즈, 말린 크랜베리, 가쓰오부시, 샤프란, 생크림, 파슬리, 소금, 화이트 와인 등이 있다.

다음은 만드는 방법이다.

1. 닭가슴살 위아래로 비닐을 깔고 냄비로 두드려 얇게 편다.

2. 얇게 편 닭가슴살에 소금 간을 한다.

3. 리코타 치즈와 크림 치즈, 말린 크랜베리를 섞는다.

4. 3을 닭가슴살 위에 놓고 럭비공 모양으로 말아준다.

5. 찜기에 물과 화이트 와인을 넣고, 말아놓은 닭가슴살을 찐다.

6. 체에 가쓰오부시를 넣고 따뜻한 물을 부어 육수를 낸다.

7. 가쓰오부시 육수에 샤프란을 넣는다.

8. 생크림에 소금을 조금 넣고 끓인다.

9. 생크림에 샤프란을 넣은 육수를 넣고 소금 간을 해 끓인다.

10. 그릇에 찐 닭가슴살을 담고 샤프란 소스를 붓는다.

11. 파슬리를 올려 완성한다.

한편, 지난 1일 ‘냉장고를 부탁해’에서는 션의 냉장고 속 음식으로 정창욱 셰프가 ‘커룽지’를, 최현석 셰프가 ‘혜품닭’을 선보였다. 션은 아내 정혜영의 입맛을 고려해 ‘커룽지’를 선택, 정창욱 셰프가 11승을 거뒀다.

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