'생방송 오늘저녁'에서 소고기 부추 말이, 묵은지 닭볶음탕 맛집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 캡처> |
[뉴스핌=최원진 기자] '생방송 오늘저녁'에서 가을 나들이객을 유혹하는 이색 음식을 소개한다.
13일 방송하는 MBC '생방송 오늘저녁' '입맛소환' 코너에서 가을 등산객들과 나들이객들 발길을 붙잡는 맛집을 소개한다.
인천 마니산 입구 초입에는 '소고기 부추 말이' 맛집이 있다. 지방과 살코기가 적절하게 섞인 목심을 얇게 포로 떠서 부추와 깻잎을 말아 구워먹는다. 부추말이에 치즈, 장아찌, 특제 땅콩소스까지 곁들이면 일품이다.
또 다른 인기 메뉴는 된장찌개다. 이곳에서는 고기를 구운 철판 위에 된장찌개를 붓는다. 고기의 육즙이 남아 있어 된장찌개와 같이 끓여 먹으면 더욱 맛있다.
서울 관악산에는 1~2년 묵은지를 넣어 깊은 맛을 낸 묵은지 닭볶음탕 맛집이 있다. 감자는 살짝 익혀 잘게 썰어 넣었다. 전분을 빨리 빼 걸쭉한 국물을 내기 위해서다. 여기에 단맛을 더해줄 고구마와 우동면을 넣어주면 묵은지 닭볶음탕이 완성된다. 여기에 9가지 약선밥과 함께 먹으면 가을철 보양식이 된다.
한편 '생방송 오늘저녁'은 저녁 6시 10분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)