'생방송 오늘저녁'에서 차돌박이 맛집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 캡처>

[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 차돌박이 맛집을 소개한다.

22일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '찰떡궁합! 미식집' 코너에서 차돌박이 맛집을 찾아간다.

이날 첫 번째로 소개되는 맛집은 경기도 고양시 일산동구 산두로에 위치해 있다. 이곳에서는 차돌박이와 함께 갈미조개의 조합으로 인기가 높다.

갈미조개는 갈매기 부리를 닮아 붙여진 이름으로, 이곳에서는 부산 명지동에서 직접 받아 신선한 갈미조개를 사용한다. 차돌박이 역시 1+ 등급 이상의 한우 암소만을 산지에서 공급받아 사용한다.

차돌박이와 갈미조개의 조화는 함께 익히기만 해도 그 풍미가 환상이다. 여기에 이곳만의 비법 간장소스와 절인 깻잎을 곁들이면 일품이다. 특히 피로회복에 좋은 타우린이 풍부한 갈미조개와 필수 아미노산이 풍부한 차돌박이를 함께 먹으면 면역력을 강화시켜 주고 원기회복에도 도움을 준다.

두 번째로 소개되는 맛집은 서울특별시 강서구 화골로에 위치해있다. 이곳의 인기 메뉴는 '싸먹는 차돌박이 쟁반막국수'다.

살얼음 육수로 비빈 쟁반막국수를 철판에 구운 차돌박이로 싸먹는 메뉴다. 10시간 이상 우려낸 사골 육수와 메밀 함유량 80%가 넘는 특별 제작 메밀 면을 사용한다. 필수 아미노산과 섬유소가 다량 함유된 메밀을 차돌박이와 함께 먹으면 동물성, 식물성 단백질을 고루 섭취하는 동시에 부족한 섬유소도 보충할 수 있다.

또 차돌박이 지방과 육즙이 남아있는 철판에 집된장으로 끓인 차돌박이 된장찌개를 넣고 밥을 비벼먹는 '된장밥'도 빼놓을 수 없는 별미다.

MBC '생방송 오늘저녁'은 22일 오후 6시10분 방송된다. 

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)