27일 방송하는 tvN `집밥 백선생`의 주제는 두부다. <사진=tvN `집밥 백선생` 방송캡처> |
[뉴스핌=대중문화부] '집밥 백선생' 백종원이 두부 요리에 대한 자신감을 드러냈다.
27일 방송하는 tvN '집밥 백선생' 주제는 두부다. 최근 공개된 '집밥 백선생' 예고 영상에서 백종원은 "이번 편은 안 보면 후회할 것"이라고 말해 기대를 모으고 있다.
두부는 마트에서 장 볼 때 '1+1' 행사 상품으로 쉽게 볼 수 있는 식품 중 하나다. 그래서 많은 양을 사놓고도 처치곤란일 때가 종종 있다. 이 같은 상황에서 쉽게 만들 수 있는 두부 조림, 두부 튀김, 두부강된장 레시피를 '집밥 백선생'이 공개한다.
먼저 두부김치다. 두부를 삶을 때 참기름 한 방울을 넣어주면 더 부드러워진다. 삶은 두부와 아삭한 김치를 곁들여 먹는 두부김치는 간단하게 해먹을 수 있는 두부 요리 중 하나다. 이어 이날 '집밥 백선생'에서는 두 가지 버전의 두부 조림도 선보일 것으로 전해졌다.
이날 '집밥 백선생'은 유통기한이 임박한 두부를 활용하는 팁도 공개한다. 바로 두부를 얼리는 것. 두부를 얼리면 양념 흡수율도 좋고 탄력도 더 좋아진다고. 언두부로 만든 두부튀김과 두부강된장 레시피를 소개한다.
수수해보이지만 조리법에 따라 천차만별 변하는 두부의 변신은 27일 오후 9시40분 방송하는 tvN '집밥 백선생'에서 확일할 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)