[뉴스핌=이연춘 기자] 탐앤탐스는 매장 바리스타로 채용할 맞춤 인재를 양성하기 위하여 우송정보대학과 산학협력을 맺고, 2014년 1학기부터 브랜드코스 과정을 개강했다고 13일 밝혔다.
탐앤탐스 브랜드코스 과정은 우송정보대학 호텔관광학부의 정식 수업 과정으로 탐앤탐스 바리스타로 성장하기 위한 8개의 과목으로 구성됐다. 탐앤탐스 아카데미 강사가 직접 출강하여 우송정보대학 교수진과 함께 강의를 진행한다.
브랜드코스 과정을 통하여 에스프레소 추출, 우유 스팀, 응용 메뉴, 프레즐, 허니버터브레드 제조 등 커피 이론과 실습에서부터 서비스 교육, 매장 관리까지 탐앤탐스 바리스타가 매장에서 실제 수행하는 업무들에 대한 체계적인 교육이 이루어진다.
향후 중국 등 탐앤탐스 해외 매장 인력 양성을 위하여 바리스타 접객 중국어 과목 등 외국어 교육도 진행된다.
또한 커피프랜차이즈 사업론, 카페창업 실무, 핸드드립 실무 과목까지 개설되어 커피 산업에 특화된 전문 직업인을 양성할 예정이다.
김호철 탐앤탐스 아카데미 원장은 “이번 브랜드코스 개강은 대학생의 바리스타 취업 꿈을 실현하고, 회사는실력 있는 바리스타를 채용할 수 있는 좋은 계기”라며 “앞으로도 산학협력을 지속 전개하여 커피 문화를 전파하고 커피전문가를 양성할 것”이라고 밝혔다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)