[뉴스핌=이연춘 기자] 롯데호텔서울 한식당 무궁화는 솔송주 명인 박흥선씨(60세)를 초청해 오는 6월 13일, 전통주 갈라디너 ‘명인다반사(名人茶飯事)’를 진행한다.
솔송주를 비롯한 전통주와 한식의 환상적 마리아주를 선보이게 될 이번 갈라디너는 단 25명에게만 허락된 프리미엄 미식회다. 솔송주 외에도 머루주와 복분자주, 녹파주 등이 한식과 잘 어울리는 전통술로 소개되며, 구절판, 금산인삼 삼계죽, 신선로, 등심구이, 연잎밥 등이 코스로 제공된다. 가격은 1인 기준 25만원.
반평생이 넘는 36년 동안 솔송주만을 빚어온 박흥선 명인은 농림수산식품부로부터 지난 2005년 전통식품명인(제27호)으로 지정됐다. 박흥선 명인이 만든 솔송주는 국내산 햅쌀과 송순, 솔잎, 지리산의 청정 지하 암반수로 빚은 약주로 일명 ‘지리산 솔송주’로도 불린다. 은은한 솔향기와 더불어 입안에 감도는 감칠맛이 일품이다. 지난 2007년에는 남북 정상회담 공식 만찬주로 채택됐고, 2008년 람세르 총회에서는 공식 건배주로 쓰였다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)