[뉴스핌=이연춘 기자] 국순당은 설을 맞아 전통주 제조방법을 알려주고 직접 전통주를 빚어볼 수 있는 ‘차례주 빚기 교실’을 운영한다고 14일 밝혔다.
국순당의 차례주 빚기 교실은 오는 26일 11시에 진행된다. 모집인원은 30명 선착순 모집이다. 이번 강좌에서는 설 차례주로 널리 사용되던 차례주 빚기를 비롯해 일본식 청주와 우리 고유의 청주의 비교시음 등도 함께 진행된다.
교육중 빚은 술은 직접 가정으로 가져가서 발효를 거쳐 이번 설날에 차례주로 사용할 수 있다. 수강료는 일반인은 1만원이며 대학생은 무료이다. ‘차례주 빚기 교실’은 서울 삼성동에 위치한 국순당 본사내 ‘우리술 아름터’에서 진행되며 온오프라인으로 수강신청을 받는다.
국순당 신우창 연구소장은 “과거 우리나라는 조선시대까지 각 가정마다 정성스럽게 직접 술을 빚어 조상님께 제례를 올리는 전통이 있었으나 일제시대 주세정책과 해방이후 우리술 제조에 쌀 사용 제한 정책으로 사라지게 됐다”며 “이러한 전통을 이어가기 위하여 차례주 교실을 꾸준하게 진행하고 있다”고 설명했다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)