[용인=뉴스핌] 우승오 기자 = 용인예술과학대학교 호텔제과제빵과가 지난 23∼25일 서울 양재동 aT센터에서 연 '2025 대한민국 국제요리&제과경연대회'에 참가해 참가자 전원이 수상하는 성과를 거뒀다.
26일 대학 측에 따르면 전국 최대 규모 단일 요리대회인 이번 대회에는 고등부·대학부·일반부·국제부를 합쳐 모두 4600여 명이 참가했다.
호텔제과제빵과는 21명 14개 팀이 '제과·디저트 전시 경연 분야'에 출전해 ▲서울시 농수산식품공사 사장상 1개 팀 ▲금상 7개 팀 ▲은상 4개 팀 ▲동상 3개 팀이 수상했다.
이번 성과는 학생들의 꾸준한 연습과 노력, 전문대학 혁신지원사업의 한 가지로 이뤄진 대학 측의 지원 때문에 가능했다.
호텔제과제빵과는 ▲현장 수준의 첨단 장비와 20명 단위 실습 환경 ▲항시 개방한 실습실 ▲충분한 실습시간 확보를 위한 집중이수제 ▲실무 중심 교육과정 ▲강사 양성과정과 자격 특강 운영 ▲기능·기술·예술·사업 학기로 구성한 체계 있는 커리큘럼으로 실무형 인재 양성에 힘쓰는 중이다.
김태현 학과장은 "앞으로도 학생들의 현장 실무 능력을 향상하고 역량을 강화하도록 아낌없이 지원하겠다"고 했다.
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