조리된 음식 바로 먹는 방식
[서울=뉴스핌] 송기욱 기자 = 제너시스비비큐는 지난달 29일 BBQ '용산 아이파크몰점'을 오픈하고 '그랩 앤 고(Grab& Go)' 시스템을 본격 도입했다고 11일 밝혔다.
그랩 앤 고(Grab & Go)는 미리 조리한 음식을 용기에 담아 바로 먹는 방식으로 테이크 아웃(Take-out)과 달리 구입해 바로 먹을 수 있는 것이 장점이다.
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[서울=뉴스핌] 송기욱 기자 = [사진 = 제너시스비비큐] 2020.05.11 oneway@newspim.com |
지난 2017년 BBQ가 미국 맨해튼 매장을 오픈하며 현지에 맞게 채택한 시스템으로 지난해 맨해튼 매장이 일 매출 3만7000달러(한화 약 4500만원)을 기록하는 등 성공적으로 정착하는데 큰 역할을 했다.
BBQ 관계자는 "용산 아이파크몰점의 '그랩 앤 고' 시스템은 최근 '속도'와 '이동성'을 중시하는 현대인들의 생활 패턴을 고려해 고객들이 최대한 편리하게 BBQ를 이용할 수 있도록 한 것"이라며 "서울의 생활패턴이 뉴욕과 크게 다르지 않아진 만큼 향후 '그랩 앤 고'의 성장을 기대하고 있다"고 설명했다.
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