[뉴스핌=김겨레 기자] 세계 각국의 바비큐를 한자리에서 맛볼수 있는 축제가 에버랜드에서 열린다.

에버랜드는 개장 40주년을 맞아 다음달 1일부터 9일까지 세계 각국의 음식을 야외 연회 형태로 선보이는 음식 축제 ‘레드 앤 그릴 바비큐 페스티벌’을 개최한다고 29일 밝혔다.

이번 축제는 세계를 대표하는 22종이 바비큐와 와인, 맥주를 특별 부스 형태로 선보인다. 행사는 에버랜드 장미홀과 홀랜드 빌리지 일대에서 열린다.

축제의 컨셉은 ‘붉게 물드는 가을(레드), 야외 정원에서 바비큐(그릴)을 즐기다’로, 미국, 독일, 이탈리아 등 요리 강국들의 메뉴를 한 곳에서 맛볼 수 있다.

특히 미국과 독일은 주한 대사관에서 직접 참여해 추천 셰프의 레시피를 활용한 자국 대표 음식을 만들의 선보인다. 와인과 맥주 시음회도 대사관 추천으로 진행된다.

에버랜드는 이번 축제를 약 1년전부터 준비했다. 내부 직원들과 외부 전문가로 구성된 전담팀을 만들어 국내외 유명 푸드 페스티벌을 돌며 벤치마킹하고 고객 설문조사를 통해 축제 콘셉트부터 메뉴 선정까지 하나하나 고객 의견을 반영했다.

또 지난 8월에는 에버랜드 레스토랑에 근무하는 조리사 전원이 참여하는 요리 경연대회와 메뉴 품평회를 했다. 이번 축제에 선보이는 ‘캘리포니아베이비백립’(미국), 신장위구르식양꼬치(중국), ‘싱가칠리포크’(싱가포르), ‘학센바베큐꼬치’(독일) 등은 직접 개발한 메뉴들이다. 

축제 분위기를 더욱 고조시키는 다양한 푸드테인먼트 프로그램도 함께 진행된다.

최근 쿡방(요리 방송)을 통해 인기를 얻고 있는 오세득, 황요한 등 스타 요리사들의 ‘쿠킹쇼’와 맥주 전문가와 함께 수제 맥주 만들기 체험도 하고 맥주에 대해 알아보는 ‘토크콘서트’가 펼쳐진다. 전문 바텐더들의 화려한 칵테일 퍼포먼스, 밴드 콘서트, 캐릭터 포토타임 등도 열린다.

김봉영 삼성물산 리조트부문 사장은 “올해 개장 40주년을 맞아 친환경적인 동식물 컨텐츠에 IT를 접목하고 문화를 입히는 방향을 제시했다”면서 “이번 푸드 페스티벌은 고객들이 평소 경험하기 힘든 세계 음식 문화와 자연이 어우러진 새로운 체험의 장이 될 것”이라고 설명했다. 

[뉴스핌 Newspim] 김겨레 기자 (re9709@newspim.com)