'생방송 투데이'에서 더덕 장어 돌판구이 맛집을 소개한다. <사진=SBS '생방송 투데이' 홈페이지> |
'생방송 투데이' 더덕 장어 돌판구이, 고추장 양념과 채썬 더덕 '장어와 환상의 조화'…리얼 맛집 어디?
[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 투데이'에서 장어 맛집을 소개한다.
16일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집 24시간의 비밀' 코너에서 더덕 장어 돌판구이 맛집을 찾아간다.
이날 소개되는 맛집은 전라북도 남원시 식정동에 위치한 '청룡집'이다. 20년 전통을 자랑하며 더덕 장어 돌판구이가 인기 메뉴다.
이곳만의 비법으로 만든 특제 고추장 양념을 한 장어를 뜨거운 돌판에 올린 후, 그 위에 채썬 더덕을 수북히 쌓아 제공한다. 이는 특허 출원까지 된 메뉴다.
더덕 장어 돌판구이는 매콤달콤한 양념은 물론 더덕 향이 깊게 베인 장어가 부드러운 식감을 자랑한다. 비린내도 하나 없을 뿐더러 쌈에 함께 싸먹으면 환상의 조화다.
장어와 더덕을 다 먹은 후 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 볶아 먹는 것도 빼놓을 수 없는 별미다.
한편, SBS '생방송 투데이'는 16일 오후 6시5분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com) 페이스북 바로가기