`생방송 투데이`에서 닭갈비 맛집을 소개한다. <사진=`금강막국수닭갈비` 메뉴판 홈페이지>

'생방송 투데이' 닭갈비 맛집, 참숯과 포도나무 훈연으로 초벌구이…겉은 '바싹' 속은 '촉촉'
 
[뉴스핌=대중문화부] '생방송 투데이'에서 닭갈비 맛집을 소개한다.
 
17일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '고수뎐' 코너에서는 닭갈비 맛집을 찾아갈 예정이다.
 
이날 소개되는 맛집은 경기도 가평군 상면 임초리에 위치한 '금강막국수닭갈비'(031-584-5669)다.
 
이곳의 닭갈비는 해썹(HACCP) 인증을 받은 국내산 청정육 다리살만 이용한다. 또한 MSG가 하나도 들어가지 않은 특제 양념을 이용해 고추장과 간장 두 가지 맛으로 즐길 수 있다.
 
특히 닭갈비는 참나무숯과 포도나무로 훈연한 초벌구이 후 와인을 뿌려 토치로 한 번 더 구워 표면은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑한다. 닭갈비와 야채, 과일과 함께 먹을 수 있는 꼬치구이와 치즈퐁듀 메뉴도 준비돼 있다.
 
뿐만 아니라 100% 순메밀을 바로 멧돌에 갈아 눌러 만드는 막국수도 이곳의 인기메뉴다. 자극적이지 않은 담백한 맛으로 기호에 따라 식초, 설탕, 겨자를 첨가해 먹으면 된다.
 
닭갈비는 1인분에 1만1000원이며, 막국수는 8000원이다. 퐁듀는 4000원을 추가하면 되고, 이외에도 메밀전, 메밀전병, 메밀만두 등도 맛볼 수 있다.
 
한편, 닭갈비 맛집에 대한 자세한 정보는 17일 오후 6시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.


[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)