영상
 |
| 11일 방송한 tvN `집밥 백선생`에서는 백종원이 압력밥솥으로 콩나물밥 짓는 법을 소개했다. <사진=tvN `집밥 백선생` 방송캡처> |
[뉴스핌=대중문화부] '집밥 백선생' 백종원이 압력밥솥으로 콩나물밥을 짓는 법을 공개했다.
11일 방송한 tvN '집밥 백선생'은 콩나물 편으로 꾸며진 가운데 백종원이 콩나물 밥을 만드는 법을 직접 소개했다. 그는 밥을 콩나물 삶은 물로 짓는다고 말했다.
그는 먼저 콩나물을 끓일 때 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있다고 조언했다. 이에 뚜껑을 닫고 물이 끓어 오르면 2~3분 정도 끄면 된다고 설명했다.
끓으면 불을 끌고 콩나물 삶은 물을 따라내 밥을 짓는다. 콩나물은 찬물에 바로 헹군다. 아삭한 맛을 내기 위해서다. 익은 콩나물을 맛본 바로는 "정말 아삭하다"고 평했다.
또 백종원은 "콩나물을 양념장에 묻혀 밥과 섞어 내야한다"고 덧붙여 설명했다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)
