[뉴스핌=최원진 기자] '집밥 백선생2' 백종원이 집에서 만드는 건강한 패스트푸드 레시피를 공개했다.
6일 방송한 tvN '집밥 백선생 시즌2'에서 '패스트푸드 말고 베스트푸드! 집버거' 편으로 꾸며져 수제 햄버거, 오지 치즈후라이, 아이스크림셰이크 레시피를 공개했다.
먼저 백종원은 햄버거 패티를 만들었다. 간 소고기에 소금 2/3 숟갈, 후춧가루 약간을 넣고 손으로 쥐어짜듯이 섞었다. 이어 쟁반이나 접시에 랩을 싼 후 그 위에 테니스공 크기 만큼의 고기를 집어 패티 모양을 만들었다. 후라이팬에 기름을 두른 후 패티를 중불에 구웠다. 패티가 익었는지 확인 하는 법은 젓가락으로 찌른 후 맑은 기름이 나오면 익은 거다. 다 익은 패티에 치즈를 얹어준 후 치즈가 녹을 때까지 기다린다. 잘 구운 버거 빵 사이에 치즈패티, 양상추, 양파, 토마토 등 기호에 맞는 재료를 넣으면 집버거 완성이다.
이어 백종원은 햄버거와 함께 할 오지 치즈 후라이를 만들었다. 먼저 길게 자른 감자를 노릇노릇하게 튀긴 후 그릇에 옮겨놓는다. 이후 소금과 후추가루, 다진 양파 반 개를 넣고 골고루 섞어준다. 이어 체다치즈를 아낌없이 듬뿍 올린 뒤 전제렌지에 3분 간 돌려 오지 치즈 후라이를 완성했다.
끝으로 백종원은 아이스크림셰이크를 만들었다. 그는 멜론 맛 아이스크림과 설탕 반 숟갈, 달걀 노른자, 우유 한 컵을 넣고 믹서기에 갈아 셰이크를 완성했다.
한편 '집밥 백선생2'는 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)