[뉴스핌=주경화 기자] 꽃게는 필수 아미노산과 칼슘, 단백질 함량은 풍부하고 지방은 적어 남녀노소 부담 없이 먹을 수 있다. 꽃게 몸 속에 가득한 알에는 핵산이 함유돼 있는데, 핵산은 체세포와 피부 세포 증식·소생에 작용한다. 또한 꽃게의 타우린은 위와 간 기능을 활성화하며 피로 해소 작용에 탁월하다.

이러한 꽃게는 제철이 아니어도 찾는 사람이 많고, 많은 이들이 전국에 걸쳐 꽃게 요리로 소문난맛집을 찾아 다닌다. 그 중 강화도 길상면선두리에자리잡은진복호가 강화도꽃게맛집으로 유명하다.

KBS VJ특공대와 생생정보통을 통해 전국에 알려진 바 있고 최근에는 채널A 프로그램 서민갑부에도 방영된 진복호의 명물은 '단호박꽃게탕'과 '자연산모듬회'다. 진복호오너 윤영달·윤명희 부부가 직접 어선을 몰고 강화도 앞바다에서 잡아 올린 광어, 전어, 삼식이 등이자연산모듬회에 들어가는 어종이다.

진복호의최고 인기 메뉴 '단호박꽃게탕'은 직접 조업으로 잡은 꽃게와 영양 만점 단호박을 넣어 조리한다. 최상의 신선도를 자랑하는 꽃게 육즙으로 우려내 그 맛이 농후한 국물과 비린 맛을 말끔히 잡아주는 동시에 구수하고 달큼한 단호박 맛의 조화가 강점이다.

서민갑부에서는 강화도맛집진복호에서 최근 개발한 1인코스메뉴가 소개됐다. 1인 가격으로 여러 가지 해산물을 차례대로 맛볼 수 있어 단번에 인기메뉴로 자리잡았다는 내용이 소개됐다. 단호박꽃게탕,자연모듬회와 함께 1인코스메뉴를 맛보기 위해 전국 각지에서 손님들이 몰려온다는 것이다.

부모님은 농어를 잡고 두 아들은 요리를 하며 온 가족이 함께 꾸려나가고 있는 진복호(http://진복호.com)는 최근 회와 세트로 함께 먹을 수 있는 신메뉴버터장어구이와 왕새우 소금구이, 해산물 물회를 통해강화도맛집으로서 다시 유명세를 떨치고 있다.

[뉴스핌 Newspim] 주경화 기자 (issue@newspim.com)