[뉴스핌=손희정 기자] 사조해표는 올해 수확한 햅쌀로 만든 '순창 궁 햅쌀 고추장' 시판에 나선다고 23일 밝혔다.
순창 궁 햅쌀 고추장은 2012년도 순창 햅쌀을 사용했을 뿐만 아니라 100% 태양초와 깨끗한 천연암반수, 전남 신안산 천일염을 사용했다.
특히 순창 궁 햅쌀 고추장은 해당 연도에 추수한 햅쌀만을 사용하는 것으로 유명하다. 햅쌀을 사용해 묵은쌀을 사용할 때 발생하는 이취, 윤기 및 식미 저하와 쌀에 첨가된 다양한 효소의 저하를 막아 고추장 품질을 유지하고 있다.
사조해표 순창 궁 마케팅 담당자는 "사조는 매년 순창지역의 햅쌀 수매를 통해 순창지역 농가에 안정적인 판로를 제공하고 있다"며 "앞으로도 항상 신선하고 깨끗한 제품을 선보이기 위해 노력할 것"이라고 밝혔다.
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[뉴스핌 Newspim] 손희정 기자 (sonhj@newspim.com)