동원F&B는 3000기압 초고압식품공법으로 만들어 낸 신개념 초고압 즉석밥 '쎈쿡'을 출시했다고 26일 밝혔다.
동원F&B측은 "쎈쿡의 경우 초고압 기술로 지은 즉석밥으로 대동소이한 공법으로 만든 기존 즉석밥 제품들과 뚜렷한 차별점을 지닌다"며 "곡물이 3000기압의 압력을 받으면 내부의 공기가 빠지고 딱딱한 전분구조가 붕괴돼 부드러워지는 원리가 적용됐다"고 설명했다.
특히 "쎈쿡은 초고압 공법 덕에 부드럽고 찰지며 소화가 잘돼 영양이 높은 특징을 갖고 있다"며 "실제 쎈쿡은 C사 즉석밥과 비교한 소비자 블라인드 테스트 결과 밥맛과 식감 등 대부분의 항목에서 우위를 보였다"고 강조했다.
쎈쿡은 찰진밥(백미)을 비롯해 100% 발아현미밥, 50% 발아현미밥, 팔곡밥 등 4가지 제품을 먼저 내놨다.
100% 발아현미로 만든 즉석밥이 출시된 것은 이번이 세계에서 처음이다.
김해관 동원F&B 사장은 "10년 전 처음 즉석밥이 출시되었을 때는 '편의성'이 중요한 요소였다"며 "그러나 앞으로는 즉석밥이 편리함은 물론 건강함까지 제공해야 한다"고 말했다.
그는 "쎈쿡은 집에서도 짓기 어려운 100% 발아현미밥이나 팔곡밥을 초고압 기술로 부드럽고 고소하게 만들어 고객들이 매일 먹어도 맛있게 즐길 수 있게 했다"며 "쎈쿡이 편의와 건강을 모두 제공하는 즉석밥의 개념을 새롭게 정의하는 제품이라 자부한다"고 덧붙였다.
동원F&B측은 "쎈쿡의 경우 초고압 기술로 지은 즉석밥으로 대동소이한 공법으로 만든 기존 즉석밥 제품들과 뚜렷한 차별점을 지닌다"며 "곡물이 3000기압의 압력을 받으면 내부의 공기가 빠지고 딱딱한 전분구조가 붕괴돼 부드러워지는 원리가 적용됐다"고 설명했다.
특히 "쎈쿡은 초고압 공법 덕에 부드럽고 찰지며 소화가 잘돼 영양이 높은 특징을 갖고 있다"며 "실제 쎈쿡은 C사 즉석밥과 비교한 소비자 블라인드 테스트 결과 밥맛과 식감 등 대부분의 항목에서 우위를 보였다"고 강조했다.
쎈쿡은 찰진밥(백미)을 비롯해 100% 발아현미밥, 50% 발아현미밥, 팔곡밥 등 4가지 제품을 먼저 내놨다.
100% 발아현미로 만든 즉석밥이 출시된 것은 이번이 세계에서 처음이다.
김해관 동원F&B 사장은 "10년 전 처음 즉석밥이 출시되었을 때는 '편의성'이 중요한 요소였다"며 "그러나 앞으로는 즉석밥이 편리함은 물론 건강함까지 제공해야 한다"고 말했다.
그는 "쎈쿡은 집에서도 짓기 어려운 100% 발아현미밥이나 팔곡밥을 초고압 기술로 부드럽고 고소하게 만들어 고객들이 매일 먹어도 맛있게 즐길 수 있게 했다"며 "쎈쿡이 편의와 건강을 모두 제공하는 즉석밥의 개념을 새롭게 정의하는 제품이라 자부한다"고 덧붙였다.