[뉴스핌=최원진 기자] '수요미식회'에서 참숯 흑돼지 오겹살과 전현무의 인생 삼겹살 맛집이 소개했다.
13일 방송한 tvN '수요미식회'에서 삼겹살 편으로 꾸며져 전국 곳곳의 삼겹살 맛집을 소개했다.
이날 이재윤과 이하이의 입맛을 사로잡은 삼겹살 집이 전파를 탔다. 서울 동대문구 신설동에 위치한 이 맛집은 두툼한 삼겹살 안에 가득한 육즙이 손님들의 발길을 끊이지 않게 한다. 또한 한 달간 고기 굽는 법만 트레이닝한 직원들이 고기를 직접 구워준다.
장도연은 "삼겹살을 먹는다기 보다 고급 스테이크를 먹는 듯 했다"며 극찬했다. 이재윤도 "육즙이 많고 촉촉했다"며 칭찬했다.
다음 소개된 맛집은 참숯으로 구워낸 지례 흑돼지 오겹살집이다. 서울 중구 명동에 위치한 이 집의 특징은 15일이상 숙성시킨 흑돼지 오겹살을 대나무 숯불 위에서 구워낸다는 점이다. 저온숙성으로 풍미를 살리고 숯불 위에 구워 맛을 더한다. 특히 바삭한 돼지 껍데기가 즐거운 식감을 더한다.
한편 '수요미식회'는 매주 수요일 오후 9시 40분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)