`집밥 백선생` 백종원이 닭 요리 레시피를 공개했다. <사진=tvN `집밥 백선생` 방송캡처>

'집밥 백선생' 백종원, 치킨 스테이크·닭갈비 볶음밥 레시피 전격 공개…"어때유~ 정말 맛있쥬~"

[뉴스핌=대중문화부] '집밥 백선생' 백종원이 치킨 스테이크와 닭갈비 볶음밥의 레시피를 공개했다.
 
지난 14일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 닭을 주제로 백종원의 요리강습이 펼쳐졌다.
 
이날 백종원은 닭갈비 요리를 위해 칼이나 가위를 이용한 초간단 닭다리 손질법을 공개해 시선을 끌었다.
 
백종원은 "뼈있는 닭고기는 칼집만 내주면 된다. 칼이 힘들면 가위로 모양내라"라고 말하며 치킨스테이크와 닭갈비 볶음밥을 선보였다.
 
치킨 스테이크는 발골한 닭을 소금과 후추로만 밑간한 후에 닭껍질이 있는 면을 프라이팬 바닥에 놓고, 식용유 없이 닭껍질에서 나오는 기름으로만 굽는 비교적 간편한 요리였다.
 
이후 닭고기 위에 양파와 감자, 통마늘을 잘라 얹은 뒤, 닭이 어느 정도 익었을 때 쯤 닭기름을 버린 후 버터를 넣고 가볍게 문질러 요리를 완성시켰다.
 
이를 맛 본 윤상은 "닭갈비의 매콤한 맛과 다른 지구 반대편의 맛이다"라며 극찬을 아끼지 않았다.
 
또 백종원은 닭갈비를 시식한 뒤 볶음밥을 만들며 "김가루는 과하다 싶을 정도로 뿌려줘야 한다"며 팁을 공개했다.
 
이에 제자들은 "짤 것 같다"며 의심의 눈초리를 보냈지만, 볶음밥을 먹고 감탄을 금치 못했다.
 
한편 '집밥 백선생'은 매주 화요일 오후 9시 40분에 방송되며, 재방송은 18일(토) 오전 10시 10분에 방송된다.


[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)