[서울=뉴스핌] 최헌규 중국전문기자= 바람이 많은 곳에서는 풍력 발전으로, 일조량이 많은 곳에서는 태양광으로 산간 농촌 주민들이 소득을 올리듯 중국 장쑤성 롄윈강(连云港) 관윈(灌雲)현에서는 벌레를 양식해 큰 돈벌이를 하고 있다.
중국 장쑤성 롄윈강 관윈현 사람들은 더우단(豆丹)이라고 하는 벌레를 양식 생산, 가공 판매하는 산업을 통해 경제적으로 주변 농촌이 부러워하는 번영을 구가하고 있다.
더우단 벌레는 박각시나방 계열의 유충이다. 성충이 손가락 몇마디만한 크기로 콩 잎 등을 먹고사는데 중국에서는 장쑤성과 산동성 등에서 많이 서식한다.
장쑤성 관윈현에서는 오래전부터 더우단 벌레를 자연 채취하거나 양식을 해서 식용으로 애용해왔다. 일각에서 더우단은 작물의 잎을 갉아먹는 해충으로 간주돼 박별의 대상이었지만 지금은 천연 건강 식자재가 됐고 마을 주민들에게 큰 소득원이 됐다.
장쑤성의 음식이 중국 8대 요리에 드는데서도 알 수 있는 장쑤성은 중국 전역에 걸쳐 맛있는 음식으로 유명한 곳이다. 장쑤성 관윈현 사람들은 더우단 유충을 가지고 부드럽고 식감이 뛰어나며 감칠 맛 나는 요리를 만들었다. 더우단 요리는 관윈현의 특산 음식으로 자리잡았으며 장쑤성 북부지역에서만 즐길 수 있다.
최근들어서는 더우단 요리를 맛보기 위해 전국 각지역에서 여행을 겸해 장쑤성 관윈현을 찾는 사람들이 늘어나고 있고 인터넷 쇼핑몰을 통한 주문도 쇄도하고 있다.
장쑤성 북부지역에서 더우단 양식및 가공 생산으로 유명한 곳은 롄윈강 관윈현 스웨이(侍圩)촌이다.
롄윈강 관윈현 스웨이촌은 중국내 유일의 더우단 문화산업단지로 총 800무(1무는 약 200평)의 면적에 양식 육종 가공 유통 관광을 아우르는 현대식 복합 영농 단지를 형성하고 있다.
스웨이촌 더우단 양식 영농 단지는 주변 200여개 농가에 대해 농한기 계절적 일자리를 제공하고 있으며 연간 생산량이 더우단 란 200근(약 100킬로그림), 더우단 12만근에 달한다.
더우단 양식 영농 단지 책임자에 따르면 하루 더우단 거래량은 3000kg으로, 마을 집단 농업 경영그룹 기준 연간 경제 수입이 120만위안을 뛰어넘는다.
장쑤성 관윈현 스웨이촌 현지 사람들에게 더우단은 맛있고 영양이 풍부한 고급 음식일 뿐만 아니라 생활 문화 전통을 계승하고 관광 인구 유입을 늘리는 소중한 지역 인문 자산으로 자리매김했다.
더우단은 수년전까지만 해도 한박스에 약 수천위안(수십만원) 정도로 가격이 비싸 귀빈을 접대할 때만 가끔 즐길 수 있었다. 양식 가공을 통해 대량 생산이 가능해짐에 따라 요즘 더우단 가격은 한근에 20위안~30위안으로, 장쑤성 특산인 민물 가재 가격과 비슷해 대중이 즐겨먹는 진미가 됐다.
더우단의 가격 혁명을 성사시킨 것이 바로 장쑤성의 농촌 진흥전략으로 추진된 관윈현 스웨이촌 양식 기지이다. 관윈현은 토지주식협동조합을 기반으로 '지부와 협동조합 회사 농가'가 일체가 된 장쑤맛더우단발전유한공사를 발족했다.
농민들은 토지를 출자해 주식을 나눠 받고 마을 집체(집단)는 협동조합을 통해 주체 지분을 보유하며 이런 상호 협력을 통해 마을 집단과 대중이 상호 윈윈할 수 있게 됐다. 양식 농가는 콩과 더우단 천적 보호의 표준화된 양식을 실현해 한해에 밭에서 콩을 재배하고 한분기에 채소와 딸기를 재배하는 방식으로 소득을 높이고 있다.
장쑤성 관윈현은 이런 더우단 양식 영농 방식으로 천연 유기능 녹색 식품을 가공 생산할 수 있을뿐만 아니라 토지의 지력을 복원하고, 한무당 최소 4000위안의 연소득을 올리는 '일거삼득'의 실질적 혜택을 누리게 됐다.
이와함께 관윈현은 더우단 양식 기술의 계승 발전 전파에 중점을 두고 이를 인근 지역 희망 농촌에 보급하는데 심혈을 쏟고 있다. 훈련 과정과 기술 지도 등을 통해 주변 마을 사람들이 더우단 양식 기술을 습득하고 소득을 증대할 수 있도록 돕고 있다.
현재 관윈 더우단 양식 기술이 전파되고 있는 지역은 인근 허난성, 안후이성 등이다. 더우단 양식 산업이 확대 보급되면 지역 음식 문화가 풍성해질 뿐만 아니라 농가 소득 증대에도 크게 도움이 될 것이라는 전망이다.
롄윈강 관윈현은 앞으로 더우단 양식 가공 생산 등에 대한 토탈 브랜드 구축 및 마케팅 능력을 계속해서 강화해 나갈 방침이다. 이런 노력을 통해 '관윈 더우단'을 중국과 아시아 주변국은 물론 전 세계를 무대로 영향력 있는 명품 음식 브랜드로 자리매김해 나갈 방침이다.
서울= 최헌규 중국전문기자(전 베이징 특파원) chk@newspim.com
