[서울=뉴스핌] 이지은 기자 = ‘알토란’에서 된장보리밥, 강된장, 열무나물, 김치냉국밥, 묵은지말이밥, 소고기마늘볶음밥, 마늘밥 레시피를 공개한다.
24일 방송되는 MBN ‘알토란’에서는 ‘여름엔 밥이 보약이다!’ 편이 전파를 탄다.
‘알토란’에서 소개할 된장보리밥, 강된장, 열무나물, 김치냉국밥, 묵은지말이밥, 소고기마늘볶음밥, 마늘밥 레시피 [사진=MBN '알토란' 캡처] |
이날 ‘알토란’에서는 여름 내내 꼭 먹어야 건강한 밥의 모든 것과 추천 음식을 소개한다.
먼저 궁중음식 이수자 김하진은 구수한 맛에 영양이 풍부한 된장보리밥 레시피를 공개한다. 거친 보리의 식감을 부드럽게 만드는 법부터 강된장을 짜지 않고 담백하게 만드는 비법을 전수한다.
보리밥과 함께 먹으면 딱 좋은 열무나물도 소개한다.
임성근 조리기능장은 김치 냉국밥과 묵은지 군내를 날린 묵은지말이밥을, 장명하 셰프는 마늘의 풍미가 가득한 소고기 마늘 볶음밥과 마늘밥 짓는 법을 공개할 예정이다.
‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.
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