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<출처=tvN '집밥 백선생3', 네이버TV캐스트>
[뉴스핌=최원진 기자] 요리 연구가 백종원이 '집밥 백선생3'에서 건새우부추전 레시피를 공개했다.
30일 방송한 tvN '집밥 백선생 시즌3'에서는 '오이소박이 맞는 날' 편으로 꾸며져 부추전 레시피가 전파를 탔다.
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부추전을 만들기 위해서는 먼저 부추를 큼지막하게 썬다. 당근은 1/4개 채 썰어 준비하고 청양고추도 송송 썰어준다.
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볼에 건새우 한 줌, 물 한 컵을 넣고 불린다. 여기에 간 마늘 한 숟갈, 액젓 한 숟갈을 넣고 숟가락으로 잘 풀어준다.
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부추, 당근, 청양고추, 부침가루 2/3컵을 넣고 비벼 부침반죽을 만든다.
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프라이팬에 식용유를 바닥이 보이지 않을만큼 넉넉히 부어준 뒤 부침반죽을 튀기듯이 부쳐주면 건새우부추전이 완성된다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)
