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10일 방송한 MBC `생방송 오늘 저녁`에서는 갯장어가 보양식으로 소개됐다. <사진=MBC `생방송 오늘 저녁` 방송캡처> |
10일 방송한 MBC '생방송 오늘 저녁'의 '입소문 투맛쇼'에는 꽃피는 갯장어가 소개됐다.
이날 먼저 갯장어 음식으로 샤브샤브가 소개됐다. 칼집을 촘촘히 낸 갯장어를 뜨거운 물에 살짝 담가 먹는다. 얇게 썰었기 때문에 물에 넣자마자 꽃처럼 핀다고해서 '여름의 꽃'으로 불리기도 한다. 또 여기에다 깻잎과 함께 먹으면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있다.
갯장어는 양식이 불가능하기 때문에 신선함은 보장된다. 또 고혈압, 성인병 예방과 원기 회복에도 좋다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)