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`생활의 달인`에서 막국수의 달인을 소개한다. <사진=SBS `생활의 달인`제공> |
[뉴스핌=황수정 기자] '생활의 달인'에서 막국수의 달인을 찾는다.
11일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 강원도의 대표 음식 막국수의 달인을 소개한다.
이날 소개될 막국수의 달인은 경력 17년의 신동엽(67) 달인이다. 그의 가게는 막국수 좀 한다는 가게가 넘쳐나는 강원도에서 번호표를 뽑아 대기해가며 먹어야 할 정도로 인기다.
막국수의 달인 신동엽 씨는 손님들의 입맛을 사로잡기 위해 자신만의 노하우로 막국수 만들기에 몰두해왔다고 전한다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 위해 황금 비율로 메밀 반죽을 배합한다.
여기에 더해 시원하고도 깊은 맛의 육수와 달인의 특제 간장 소스와 고추장 소스까지 더하면 어디서도 느낄 수 없었던 감칠맛을 맛볼 수 있다.
최고의 맛을 위해 주야장천 노력해 온 신동엽 달인의 막국수 이야기는 11일 저녁 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)