[부산=뉴스핌] 남성봉 기자=파크 하얏트 부산이 크리스마스를 앞두고 다양한 시즌한정 메뉴 등을 내놨다고 14일 밝혔다.

먼저 다이닝룸은 미쉐린 가이드 서울·부산 공식커피 파트너인 '네스프레소', 미쉐린 2스타 레스토랑 에빗의 오너셰프 '조셉 리저우드'와 함께 스페셜 디너 프로모션을 선보이고 있다.

3개 브랜드가 만난 협업인 'From Bean to Table: A Taste of Busan'은 부산의 로컬 식재료를 활용한 6코스 메뉴에 네스프레소 커피를 조화롭게 담아낸 창의적인 미식 프로젝트로, 한국 식문화의 전통을 글로벌 트렌드에 맞춰 재해석해 요리재료 본연의 맛과 지역성에 대한 깊은 이해를 담고 있다.

메뉴는 한우 채끝등심에 은은한 당귀 향을 더한 '잎', 제철방어와 독도새우, 가리비로 구성된 '물회', 옥돔과 상큼한 유자가 조화를 이루는 '생선', 전복과 돼지국밥의 깊은 감칠맛을 담은 '전복', 부드러운 꽃갈비살에 트러플을 곁들인 '갈비', 표고버섯과 대추가 어우러진 '버섯' 등이 마련된다.

전복·갈비·버섯에는 네스프레소 커피의 풍부한 아로마가 더해졌으며 버섯 제외 모든 메뉴에는 전통주 페어링이 함께 제공된다.

이 스페셜 디너 6코스는 오는 21일까지 호텔 32층에 위치한 다이닝룸에서 오후 5시 30분부터 오후 10시까지 이용 가능하다.

오는 24일부터 31일까지는 시즌한정 '페스티브 메뉴'도 선보인다. 부산의 대표 야경명소인 광안대교를 보며 즐길 수 있는 다양한 디너는 감각적 비주얼, 세련된 플레이팅으로 홀리데이 무드를 고조시킬 것으로 기대된다.

스테이크 & 시푸드 그릴 레스토랑 다이닝룸, 이탈리안 레스토랑 리빙룸, 라운지 등에 진행되는 이번 행사는 다이닝룸 24일부터 31일까지, 리빙룸과 라운지 24일, 25일, 31일 등에 마련된다.

이와 함께 오는 20일부터 한정기간 페이스트리 부티크 파티세리에서 홀리데이 무드를 담은 '페스티브 케이크(Festive Cake)' 컬렉션을 선보인다.

홀케이크 4종과 스몰사이즈 케이크 3종으로, 홀케이크는 진한 카카오의 풍미와 체리의 산미가 조화롭게 어우러진 '홀리데이 초콜릿 트리 케이크', 요거트 무스와 베리 인서트 조합의 '크리스마스 스노우볼 무스', '화이트 벨벳 체리케이크', '율로그 케이크' 등이 마련된다.

스몰사이즈 케이크로는 '요거트 트리 무스', '크리스마스 벨 케이크', '홀리데이 초콜릿 트리 케이크'의 스몰버전이 준비돼 부담없이 즐길 수 있다.

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