纽斯频通讯社首尔6月22日电 "韩国"可谓是购物与美食的天堂。虽说如此，但在没有任何准备的情况下盲目前来无法体验到真正的韩国文化，无法品尝到真正的韩国美食。机会只会降临到有准备的人面前，美食也只有真正有心的人才可以品尝到。认真读完本韩国美食总结篇，为你的韩国之旅做好充分的准备，为你的青春留下一段美好的回忆吧！

◆辣炒八爪鱼

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美食的天堂毋庸置疑就是在弘大，作为一名合格的吃货，绝对就不能错过下面为大家推荐的这家店——辣烤小章鱼。小章鱼分辣和普通辣两种，一般不是很能吃辣的人普通辣就足以。如果想挑战的话可以要辣的，不过对于不能吃辣的人，基本就是要喷火的程度了！

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。章鱼与啤酒相克，同食引发痛风症。辣炒八爪鱼配上五花肉包在苏子叶里再配上海红汤一起吃，真是一种无法用语言里描述的美味，只有试过的人才知道。

◆酱螃蟹

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在韩国酱螃蟹称之为"밥도둑"直译过 来就是"偷饭的贼"，因为酱螃蟹拌饭实在太美味。

在韩国，酱螃蟹通常分为两种，用酱油腌渍过后的螃蟹叫做"酱油蟹"，而用辣椒酱腌渍过的螃蟹则叫"调味酱蟹"（양념게장）。腌渍的酱油蟹没有半点海鲜的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那简直就是绝配的黄金搭档。不要只记得吸食蟹腿上的蟹肉哦，在还剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃，味道也是 一流的。

◆烤鳗鱼

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韩国是鳗鱼消费大国之一，每年消费鳗鱼1万余吨。烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，维他命A和维他命B、维他命C十分丰富，是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。

尤其鳗鱼富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇指数，还含有丰富的钙质。烤鳗鱼外焦里嫩，入口窜香；鳗鱼汤则肉质绵软，汤汁鲜浓，无论是烤还是熬汤，鳗鱼料理绝对会让你大饱口福，赞叹不已。韩国是鳗鱼消费大国之一，每年消费鳗鱼一万多吨，在韩国各地的商场都有鳗鱼销售，还有很多烤鳗料理店。

◆辣炖安康鱼

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辣炖安康鱼韩文叫 "아구찜"是庆尚南道马山的特色菜肴。其实，在韩国安康鱼被称之为 "海之综合营养剂"，健康保健食品。在韩国食用安康鱼的历史很短，由于其貌不扬，即使渔夫捕捞到安康鱼也会放回大海或当作肥料。

上世纪50年代是韩国近代史中较艰难的日子，当年在庆尚南道马山午东洞一名渔夫由于捕获了不少安康鱼，突然感觉把安康鱼扔掉有点可惜，所以带着安康鱼到附近的餐厅给一位奶奶尝试做菜。奶奶看到长得像丑八怪的安康鱼后就把它扔到屋顶上。

过了几天后安康鱼被晒干，奶奶就加入了大酱、辣椒酱、大葱等煮"蒸干明太鱼"的食材烹调出美味的辣炖安康鱼。从此辣炖安康鱼就成为了庆尚南道马山的特色菜肴。其做法是安康鱼切成适中大小，放入大量豆芽，再加上辣酱一起炖煮，味道十分可口。弹性十足的安康鱼和清脆爽口的豆芽，堪称绝配。

◆生鱼片

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韩国的生鱼片是出了名的美味，一般采用的是鱼肉肉色为白色的比如比目鱼。传统的韩式吃法是用生菜或者苏子叶包裹着生鱼片，蘸着辣椒酱一起食用。完全不用担心会有鱼的腥味。

韩国三面环海，有着非常丰富的水产品，所以生鱼片就成为了韩国人热爱吃的美食之一。韩国人最爱吃的生鱼片有偏口鱼（광어）。除了刚刚说的比目鱼外，很受欢迎的还有活章鱼、鲍鱼等等的海鲜美味。有时也会看到鱼肉肉色为红色的金枪鱼片来作为餐品食用。

(稿件转自韩游网)

韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社