[서울=뉴스핌] 송현주 기자 = 치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비(F&B)가 외부 수혈을 통한 조직 쇄신을 이어간다. 

40년 넘게 롯데그룹에 몸담은 유통 베테랑 출신인 소진세 회장에 이어 새로운 수장직에 외부 출신 인사를 영입하며 사업 영역 확장에 한층 속도를 내는 모습이다. 일각에서는 신규 투자와 인수합병(M&A) 등에서 본격적인 드라이브를 걸 거라는 관측이 제기되고 있다.

◆ 조은기 신임 대표 내정... 소 회장에 이은 두번째 외부 출신 수장

18일 업계에 따르면 황학수 교촌F&B 총괄사장이 2년여 만에 대표이사직을 내려놓는다. 최근 교촌F&B는 황 대표를 사내이사로 재선임하는 안건을 상정하지 않았다. 황 대표의 임기는 올해 1월 만료된 바 있다.

대표이사는 사내이사에서 선임되기에 황 사장이 대표를 연임하기 위해서는 오는 29일 열리는 주주총회 안건에 사내이사 재선임 안건이 상정되어야만 했다.

하지만 교촌F&B는 조은기 전 SK이노베이션 CR전략실장과 송민규 최고재무책임자(CFO) 상무를 사내이사로 신규 선임하는 안건을 상정했다.

이번 안건이 의결되면 조 전 실장이 대표이사에 오르게 된다. 신규 선임이 된다면 소진세 회장에 이은 두 번째 외부 출신 수장이 된다.

조 전 실장은 재무 부문에서 근무한 '기획·전략통'으로 통한다. 1963년 4월 출생으로 2012년 1월 SK에너지 경영기획실장, 2014년 1월 SK에너지 대외협력실장직을 거쳤다. 이후 2017년 1월부터 2018년 12월까지 SK이노베이션 CR전략실장을 지냈다.

교촌F&B 관계자는 "이번 주총을 통해 사내이사 선임 여부가 최종적으로 결정될 것"이라고 설명했다.

◆ 비용 효율화·M&A 등 사업 드라이브... 신성장동력 확보 가속화

업계에서는 교촌F&B가 외부인재 수혈을 통해 더 과감한 변화를 추진할 것으로 보고 있다. 올해 초에는 롯데그룹 출신의 임형욱 롯데자산개발 홍보팀장을 교촌에프앤비 대외협력지원부문장(상무보)으로 영입하는 등 외부인재 영입을 확대해나가고 있다.

이 같은 외부인재 영입으로 교촌F&B는 더 과감한 변화를 추구하면서 활로 모색을 꾀하고 있는 것으로 보인다.

일각에선 지속적인 성장을 위해 다양한 분야에서 신규 투자, M&A와 같은 사업 추진을 본격화할 거란 관측이다.

실제 교촌F&B는 LF그룹 자회사인 '인덜지'의 문베어브루잉 사업부 인수를 추진 중이다. 현재 일부 매장에서 문베어브루잉 수제맥주 제품을 시범 판매하고 있고 올 상반기 새 브랜드의 수제맥주 출시를 추진할 예정이다.

또 사업성이 있다고 판단되면 인수를 통해 교촌만의 수제맥주 브랜드로 전환을 꾀할 방침이다.

◆ 시설 투자 및 연구개발 '총력'

여기에 소 회장이 한해에만 수차례 신메뉴를 선보이며 공격적인 경영을 이어가고 있어 제품 다변화를 통한 과감한 사업 진출도 가능하다는 게 업계의 분석이다.

실제 소 회장은 취임 이후 수제맥주 사업 외에도 '교촌 닭갈비 볶음밥'과 같은 가정간편식(HMR)을 전국 매장에 내놓았다. 이어 최근에는 '리얼치킨버거'를 선보이며 버거 사업까지 진출했다. 올해까지 약 120여개까지 다양한 제품을 개발 출시할 예정이다.

무엇보다 공모자금을 활용해서 새로운 투자를 모색할 지도 주목된다. 이번 상장을 통해 유입될 공모자금을 평택 물류센터와 판교 본사사옥 시설 투자, 연구개발 및 일부 채무상환 등에 사용하기로 했다.

현재 소형 매장의 중대형 매장전환으로 매장 컨셉 고도화는 물론 특수 상권 맞춤형을 추진 중이다. 중대형 매장 비율을 오는 2025년 90%까지 올려 매출을 높이겠다는 목표다.

여기에 현지화 기반으로 해외시장으로의 확대가 과제로 꼽히고 있는 만큼 지속적인 확장을 노력할지도 주목된다.

업계 관계자는 "여전히 가맹점 중대형화 추진 및 안정적인 HMR 제품 출시 확대를 지속하고 있다"며 " 치킨을 포함한 외식브랜드가 포화된 시장 속에서 M&A를 통해 외연을 확장하고 있는만큼 앞으로 교촌도 관련 사세확장에 나설 것"이라고 말했다.

shj1004@newspim.com