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'알토란' 무더위 이기는 밥상…김하진 '여름 동치미' vs 임성근 '만능 비빔장' vs 김세한 '김치말이 국수'

기사입력 : 2017년07월30일 00:00

최종수정 : 2017년07월30일 00:00

[뉴스핌=황수정 기자] '알토란'에서 무더위를 이기는 밥상을 소개한다.

30일 방송되는 MBN '알토란'이 '무더위를 이기는 힘, 자연밥상'을 주제로 제철 재료를 건강하게 먹는 비법을 공개한다.

궁중음식 이수자 김하진은 만들어서 바로 먹는 즉석 '여름 동치미' 비법을 소개한다. 오래 발효하지 않아도 톡 쏘는 맛이 일품이다. 뜨거운 뙤약볕을 견디며 제대로 물 오른 총각무를 활용한 동치미 비법을 알려준다.

임성근 조리기능장은 불 앞에 오래 서있기 힘든 주부들을 위한 여름용 '만능 비빔장'을 소개한다. 이 비빔장 하나로 무침, 비빔국수, 비빔밥 등 다양하게 활용 가능하다고 전한다.

2008년 독일 요리올림픽 은메달의 주인공 김세한 조리기능장은 집에서 쉽게 만드는 '김치말이 국수' 비법을 공개한다.

한편 MBN '알토란'은 30일 밤 11시 방송된다.

 

[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)·사진 MBN '알토란'

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