'백종원의 3대천왕' 이태원 풀드포크·청주 돼지 부속 구이 소개 <사진=SBS 백종원의 3대 천왕>

[뉴스핌=양진영 기자] '백종원의 3대천왕'에서 이태원 풀드포크X브리스킷, 프라이드립, 청주 돼지 부속구이로 돼지파티를 즐겼다.

백종원은 푸짐한 이태원 풀드포크X브리스킷 요리를 보고 놀라워했다. 풀드포크는 돼지고기를 훈제로 구워내 결대로 찢어낸 요리. 브리스킷은 훈제된 양지살로 그는 "장시간 훈연시키면 굉장히 연하다"라고 설명했다.

백종원은 "소스를 치면 미국으로 확 간다"고 맛을 알려줬고 풀드포크 D.I.Y 버거를 만들어 먹으며 패널들의 침샘을 자극했다. 

이어 나온 프라이드립을 먹으며 백종원은 두 손으로 듣고 갈비를 뜯었다. 그는 "연탄 돼지 불고기를 돈까스로 튀긴 것 같다. 그 정도로 세다"고 맛을 표현했다.

청주 돼지 부속 구이가 다음 돼지파티 메뉴였다. 백종원은 1KG에 1만7천원 정도인 저렴한 가격에 놀라워했고, 이 곳에서는 12가지 부위의 부속 고기를 맛볼 수 있었다. 뽈살부터 막창, 오돌뼈, 울대, 돼지꼬리 등 다른 곳에서는 쉽사리 맛볼 수 없는 부속 구이가 침샘을 자극했다.

19금 돼지고기라는 말에 걸맛게, 고급반 메뉴로는 암퇘지의 자궁인 암뽕과 돼지 고환 돈낭까지 부속 구이에 포함돼 있어 눈길을 끌었다.

[뉴스핌 Newspim] 양진영 기자 (jyyang@newspim.com)