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'알토란'에서는 고추장으로 만드는 요리가 공개된다. <사진=MBN '알토란' 캡처> |
[뉴스핌=정상호 기자] ‘알토란’에서 바로 먹는 고추장과 고추장 주꾸미 삼겹살 볶음, 호박 고추장 찌개, 고추장 황태채볶음 레시피를 소개한다.
26일 방송되는 MBN ‘알토란’ 119회에서는 ‘한국의 맛! 고추장’ 편이 전파를 탄다.
이날 ‘알토란’에서는 우리나라 최고의 전통 장 명인 서분례가 출연해 고추장 만드는 비법을 공개한다.
국내 전통 장 권위자 서분례 명인은 집에서 쉽고 간편하게 바로 먹는 고추장을 만들 수 있는 숙성이 필요 없는 비법을 밝힌다.
또 임성근 조리기능장은 고추장 주꾸미 삼겹살 볶음 레피시를 소개한다.
아울러 궁중음식 이수자 김하진은 고추장 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 호박 고추장찌개 레시피를 공개한다.
특히 임성근과 김하진은 각 요리의 숨은 비법을 소개할 예정이다.
한편 ‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자 (newmedia@newspim.com)