![]() |
11일 방송하는 '생방송 오늘저녁'에서 장어 구이와 홍게 정식 맛집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지> |
[뉴스핌=최원진 기자] '생방송 오늘저녁'에서 봄철 보양식 맛집과 봄철 별미 맛집을 소개한다.
11일 MBC '생방송 오늘저녁'에서 9900원 국내산 장어구이 맛집과 봄철 별미 홍게 정식 맛집을 찾아간다.
이날 '생방송 오늘저녁'에서 첫 번째로 소개하는 맛집은 경기도 남양주시 와부읍에 위치한 장어구이 맛집이다.
이 곳은 단돈 9900원에 국내산 장어구이를 맛 볼수 있다. 가격이 저렴해 맛이 비릴 것 같지만 참나무 장작으로 초벌해 장어의 비린내를 잡아 담백하고 맛있다. 장어는 순천에서 엄선해서 고르고 7일간 펄과 음식물을 빼내는 해감 작업을 거친다. 이 후 속 안까지 깨끗하게 비운 장어를 십전대보탕을 다리고 10여 가지 한약재와 과일 진액을 넣어 만든 특제 양념장을 발라준다. 이 곳에서 위생과 정성이 가득한 봄철 보양식을 즐길 수 있다.
두 번째로 소개하는 맛집은 서울 강서구 화곡로에 위치한 홍게 정식 맛집이다.
이 집은 강원도 속초에서 직접 골라온 홍게를 가지고 스팀기에 쪄낸 뒤 얼음물에 담궈 탱탱한 식감을 살렸다. 홍게 정식에는 홍게찜, 홍게장 ,날치알을 넣어 식감을 살린 홍게 비빔밥이 주어진다. 또한 이 집 제일 별미는 홍게라면이다. 10KG 홍게를 한 솥에 끓여 만든 깊은 육수로 라면을 끓인다.
한편 '생방송 오늘 저녁'은 오후 6시 10분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)