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| 22일 방송한 MBC `생방송 오늘 저녁`에서는 연 매출 10억 불고기 식당의 맛 비결이 소개됐다. <사진=MBC `생방송 오늘 저녁` 방송캡처> |
22일 방송한 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 연 매출 10억원의 불고기 맛집의 비결이 소개됐다.
해당 식당에는 '정력 불고기'가 인기 메뉴로 꼽혔다. 사장님은 "40, 50, 60대 손님들이 건강하게 음식을 먹고 활력을 되찾길 바라는 마음으로 이름을 지었다"고 말했다.
이 집만의 불고기 맛의 비법은 일반 불고기 양념과 다를 게 없다. 한 가지 차별점이 있다면 능이 버섯이다. 능이 버섯의 향과 맛이 불고기 맛을 좌우한다고.
또 고기의 부위는 소고기의 목심 부위이고 육우와 미국산 소고기와 함께 쓴다. 사장님은 육우와 섞어쓰면 훨씬 더 부드럽다고 했다.
한편 이 대박의 평균 손님 수는 80~90명이 되는 것으로 드러났다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)
