‘생로병사의 비밀’ 일본 장수식품 ‘우메보시’…‘건강 파수꾼’ 매실의 신맛

기사입력 : 2015년05월20일 10:07

최종수정 : 2015년05월20일 17:06

‘생로병사의 비밀’ 일본 장수식품 ‘우메보시’…‘건강 파수꾼’ 매실의 신맛 <사진=‘생로병사의 비밀’ 홈페이지>

‘생로병사의 비밀’ 일본 장수식품 ‘우메보시’…‘건강 파수꾼’ 매실의 신맛

[뉴스핌=대중문화부] ‘생로병사의 비밀’에서 일본의 장수식품 우메보시에 대해 다룬다.

우메보시는 매실을 소금에 절여 만든 절임 요리로 일본 국민들이 즐겨 먹는 식품이다.

‘생로병사의 비밀’ 제작진은 일본인들이 매실 절임부터 매실주, 매실액, 매실 장아찌 등 다양한 매실 요리를 즐기는 이유에 대해 밝힌다.

특히 피로회복은 물론,스트레스 해소와 혈압 강하, 진통 작용 등에 도움이 된다는 매실 속 성분은 어떤 것인지와 일본 긴키대학교와 도쿄약과대학교에서 진행한 매실의 효능에 대한 연구 결과를 공개한다.

한국에서도 매실의 효능을 밝혀내기 위한 다양한 연구가 진행되고 있다.

한국식품연구원 황진택 박사는 매실추출물 섭취가 혈당을 떨어트리는 데 도움이 된다는 연구 결과를 발표했다.

‘생로병사의 비밀’은 20일 밤 10시에 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)

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