호텔경영, 외식경영, 카페창업 세 가지 트랙의 심화 학습
글로벌 역량 강화를 위한 국제 학술 교류 및 프로그램
[서울=뉴스핌] 오경진 기자 = 한양사이버대학교(총장 이기정) 호텔외식경영학과가 2025학년도 신입생을 모집한다. 코로나19 이후 회복세를 보이고 있는 호텔 외식 산업은 새로운 도전과 기회의 시대를 맞이하고 있다. 특히 디지털 기술의 발전과 함께 변화하는 소비자 트렌드에 대응할 수 있는 전문 인력의 수요가 급증하고 있다. 이러한 시대적 요구에 부응하여 한양사이버대학교 호텔외식경영학과는 21세기 서비스 산업을 대표하는 환대산업(hospitality industry)의 최고 전문가를 양성하기 위한 특화된 교육을 제공하고 있다.
호텔외식경영학과는 호텔 경영, 외식 경영, 카페 창업이라는 세 가지 트랙을 통해 학생들에게 체계화된 이론과 실무 교육을 제공한다. 호텔 경영 트랙에서는 호텔 경영론, 호텔 서비스론, 호텔 외식 인적자원 관리, 호텔 객실 경영론, 호텔 식음료 관리론 등을 학습할 수 있다. 외식 경영 트랙에서는 외식 사업 기획과 성공, 상권 조사 및 사업 타당성 분석, 메뉴 관리론, 외식업 빅데이터 분석과 활용, 외식 프랜차이징, 푸드테크 비즈니스 등의 과목을 배울 수 있다. 카페 창업 트랙에서는 커피 아카데미아, 세계의 와인, 카페 창업론, 푸드 스타일링 등을 학습할 수 있다.
최근 외식산업의 트렌드를 분석해 보면 소비자들의 행동 양식이 크게 변화하고 있음을 알 수 있다. 과거와 달리 현대의 소비자들은 단순히 음식을 먹기 위해 식당을 방문하는 것이 아니라, 더욱 복잡하고 다양한 욕구를 충족시키고자 한다. 이는 정보의 홍수 속에서 선택의 폭이 넓어졌고, 개인의 취향과 개성을 중시하는 사회적 분위기가 형성되었기 때문이다.
특히 주목할 만한 점은 소비자들이 직접적인 경험을 중요시하며, 자신의 취향을 파악하고 발전시키는 데 많은 노력을 기울인다는 것이다. 이러한 변화는 단순한 음식 섭취를 넘어서 개인의 정체성과 라이프스타일을 표현하는 수단으로 외식을 바라보는 시각이 확산되고 있음을 보여준다. 이러한 사회적 흐름에 발맞추어 호텔외식경영학과는 교육 과정을 지속적으로 업데이트하고 있다. 최신 트렌드를 반영한 커리큘럼을 통해 학생들이 변화하는 소비자의 니즈를 정확히 파악하고, 이에 적절히 대응할 수 있는 능력을 갖출 수 있도록 하고 있다. 이는 미래의 호텔외식산업 전문가들이 급변하는 시장 환경에서 경쟁력을 유지할 수 있도록 하는 중요한 교육적 접근이라고 할 수 있다.
또한, 외식 기업의 사회적 책임에 대한 관심이 높아지고 있는 추세이다. 한 연구에 따르면, 외식 기업의 사회적 책임 활동은 고객 만족과 지각된 가치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 호텔외식경영학과에서는 기업의 사회적 책임과 관련된 내용도 교육 과정에 포함시켜, 학생들이 윤리적이고 지속 가능한 경영 방식을 학습할 수 있도록 하고 있다.
한양사이버대학교 호텔외식경영학과는 최고의 교수진과 다양한 프로그램을 통해 학생들의 성장을 지원한다. 한양대학교, 세종대학교, 경희대학교 등 호스피탤리티 명문 대학원 진학을 위한 진학반을 운영하고 있으며, 스타벅스 코리아와의 학술 교류 협력을 통해 최고의 커피 관련 교육을 제공하고 있다. 또한, 재학생 및 동문 간의 다양한 오프라인 모임과 활동을 통해 탄탄한 인적 네트워크를 형성할 수 있다.
글로벌 역량 강화를 위해 Florence University of the Arts(Location: Florence, Italy)와 MOU를 체결하여 자격증 취득과 학점 교류 시스템을 운영하고 있으며, 해외 답사를 통해 해외 성공 사례를 체험하고 활용할 수 있는 프로그램도 운영 중이다. 이를 통해 학생들은 국제적 감각을 키우고 글로벌 호텔외식산업에서 활약할 수 있는 역량을 갖출 수 있다.
호텔외식경영학과는 학생들의 전공 관련 자격증 취득도 적극적으로 지원하고 있다. 호텔 경영 트랙에서는 호텔 관리사, 호텔 서비스사, CS 리더(관리사), SMAT 등의 자격증을, 외식 경영 트랙에서는 외식 경영 관리자, FC 슈퍼바이저, 외식 지도 전문가 컨설턴트 등의 자격증을, 카페 창업 트랙에서는 커피 바리스타, 식음료 관리사, 와인 소믈리에 등의 자격증 취득을 지원한다. 이러한 자격증들은 졸업 후 취업과 창업에 큰 도움이 될 수 있다.
호텔외식경영학과 졸업생들은 호텔 경영, 외식 경영, 카페 창업 분야의 전문적인 역량과 지식을 겸비한 전문가로서 다양한 분야로 진출하고 있다. 졸업생들 중에는 유명 레스토랑의 대표, 스타벅스 코리아 직원, 드래곤 시티 호텔 직원 등이 있어 학과의 우수성을 입증하고 있다.
한양사이버대학교 호텔외식경영학과의 2025학년도 신입생 모집 일정은 다음과 같다. 온라인 지원 기간은 2024년 12월 1일 오전 9시부터 2025년 1월 16일 오후 9시까지이며, 이 기간 동안 개인정보와 학력 등 기본 사항을 입력하고 전형료를 납부해야 한다. 또한 자기소개서와 학업 계획서를 작성하고 학업 수행 검사를 실시해야 한다. 서류 제출 기간도 동일하며, 학력과 장학 등 증빙 서류를 제출해야 한다.
한 한양사이버대학교 관계자는 "호텔외식산업의 미래를 이끌어 갈 전문가를 꿈꾸는 이들에게 한양사이버대학교 호텔외식경영학과는 최고의 선택이 될 것이다. 체계적인 교육 과정, 우수한 교수진, 다양한 산학 협력 프로그램을 통해 학생들은 이론과 실무를 겸비한 호텔외식산업의 리더로 성장할 수 있다. 변화하는 산업 환경에 대응할 수 있는 전문 인재를 양성하는 한양사이버대학교 호텔외식경영학과에서 여러분의 꿈을 실현해 보길 바란다"고 전했다.
ohzin@newspim.com
