[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = "AI를 제품 개발뿐만 아니라 판매 데이터도 활용해 고객 니즈에 부합하는 상품을 만들겠습니다."

허희수 SPC그룹 부사장 겸 비알코리아 전략총괄 임원은 15일 오전 서울 강남구 워크샵 바이 배스킨라빈스 매장에서 개최한 '트로피컬 썸머 플레이' 론칭 행사에서 "구글의 제미나이를 활용한 아이스크림을 세계 최초로 한국에 소개하게 된 배경에는 SPC그룹이 80년 가까이 쌓아온 국내 최고 수준의 식품R&D 기술과 노하우가 있다"라며 이같이 말했다.

이날 배스킨라빈스는 구글플레이의 최신 AI(인공지능) 모델인 '제미나이'를 활용해 개발한 아이스크림 '트로피컬 썸머 플레이'를 공개했다. 구글과 배스킨라빈스의 첫 협업으로 전 세계 최초로 한국 배스킨라빈스에서 개발한 콜라보 제품이다.

구글과의 이번 협업은 허 부사장이 주도해 이뤄졌다. 허 부사장은 허영인 SPC그룹 회장의 차남이다.

특히 그는 배스킨라빈스뿐 아니라 SPC그룹 전체 푸드사업에 인공지능 등 차세대 기술을 적극 적용하겠다는 방침을 밝혔다.

허 부사장은 "신제품 트로피컬 썸머 플레이는 인공지능 제미나이를 통한 다양한 제품 아이디어를 배스킨라빈스가 구체화한 것에 큰 의미가 있다"며 "SPC그룹은 앞으로도 인공지능을 비롯한 차세대 기술을 활용해 소비자 이슈와 트렌드를 겨냥한 제품 개발을 지속하고 이를 발판삼아 국내를 넘어 해외까지 영향력을 넓혀나가겠다"라고 말했다.

그러면서 "AI를 제품 개발 뿐만 아니라 판매 데이터도 활용해 고객 니즈에 부합하는 상품을 만들겠다"며 "배스킨라빈스에서 시작했지만 앞으로 삼립식품, 파리바게뜨까지도 AI 활용을 확대하겠다"고 강조했다.

허 부사장은 최근 들어 그룹의 디지털 전환 작업에 공을 들이고 있다. 이번 행사가 열린 '워크샵 바이 배스킨라빈스' 매장은 인공지능 기반의 R&D센터 역할을 하는 공간으로 허 부사장이 주도해 올 초 새롭게 마련한 공간이다.

또한 그룹 계열사 '섹타나인'이 보유하고 있는 디지털 플랫폼 및 AI 기술을 활용한 신규 사업 외에도 바코드를 찍을 필요 없이 상품을 계산대에 올려두면 결제를 지원하는 'AI 스캐너', 인공지능 챗봇 서비스 '챗GPT'를 활용한 배스킨라빈스의 광고 영상 제작 등 SPC그룹의 디지털 사업을 진두지휘 했다.  

현장에서 직접 맛본 신제품 '트로피컬 썸머 플레이'는 부드러우면서도 상큼한 맛이었다. 노랑, 초록, 파랑의 구글플레이 로고의 색을 각각 망고, 오렌지, 사과, 패션 후르츠 등 4가지 샤베트와 소르베의 조합으로 형상화한 점도 특징적이다. 달콤 상큼한 맛에 부드러움이 더해져 남녀노소 부담없이 즐길만한 맛이다.

올 여름 시즌 한정으로 운영되는 해당 제품은 배스킨라빈스 상품개발 연구원들이 '여름'에 어울리는 콜래버레이션 제품을 개발하기 위해 제미나이에 수십가지의 질문을 던져 탄생한 메뉴다. 배스킨라빈스의 1500개 이상의 플레이버 데이터가 바탕이 됐다. 제미나이는 텍스트 요약뿐만 아니라 이미지, 영상까지 데이터를 이해하고 처리하는 멀티모달 AI다.

행사에는 구글 경영진들도 참석해 기대를 드러냈다. 신경자 구글플레이 마케팅 총괄은 "배스킨라빈스의 아이스크림이라는 새로운 플랫폼과 구글의 제미나이가 함께하게 되어 기쁘게 생각한다"며 "냉장고에 있는 재료 사진을 찍어 제미나이에게 보여주면 레시피를 추천 받을 수 있는 등 일반인들도 활용하기 좋은 인공지능이다"라고 피력했다.

배스킨라빈스 관계자는 "배스킨라빈스의 우수한 연구개발 인력과 노하우, 구글의 인공지능(AI) 기술을 활용한 이번 협업을 통해 새로운 플레이버를 개발하고 소비자들에게 특별한 경험을 선사한다"며 "앞으로도 차세대 기술을 기반으로 다양한 제품 포트폴리오를 확보해 변화와 혁신을 주도하겠다"고 말했다.

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