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20일 방송하는 '생방송 오늘저녁'에서 돼지갈비찜, 명태조림으로 유명한 맛집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지> |
[뉴스핌=최원진 기자] '생방송 오늘저녁'에서 왕의 간장을 넣어 만든 돼지갈비찜·명태조림 맛집을 소개한다.
20일 방송하는 MBC '생방송 오늘저녁'에서 어육장으로 만든 돼지갈비찜, 명태조림 맛집을 찾아간다.
맛집은 서울시 강남구 테헤란로에 있다. 이곳 요리에는 왕의 간장이라고 불리는 어육장이 들어간다. 어육장은 말린 쇠고기, 생치, 전복, 도미 등을 항아리에 넣고 소금물을 부은 장을 뜻한다. 독에 단단히 묻고 1년 후 숙성되면 음식에 들어간다. 어장, 육장이 들어간 명태조림과 돼지갈비찜은 한 층 더 깊은 감칠맛을 자랑한다.
한편 '생방송 오늘저녁'은 저녁 6시 10분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)