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| 23일 방송한 tvN `집밥백선생`에서 백종원이 `백가네 된장찌개` 비법을 전했다. <사진=tvN `집밥 백선생` 방송캡처> |
[뉴스핌=대중문화부] 백종원이 돼지고기를 넣은 된장찌개 팁을 전했다.
23일 방송한 tvN '집밥 백선생'은 된장찌개 편으로 꾸며졌다. 이날 백종원은 자신만의 비법을 전했다. '집밥 백선생' 백종원은 제작진과 인터뷰에서 "이거 가르쳐주면 정말 어머니께 혼날 것 같다"며 비법을 알려줬다.
일명 '백가네 된장찌개'로 재료는 파, 매운고추, 고추장, 약간의 설탕이다.
'백가네 된장찌개' 레시피는 다음과 같다. 그는 소고기를 썰어 뚝배기에 넣고 어느 정도 볶는다. 기름이 나올 정도로. 그리고 무를 채썰어 그 뚝배기에 함께 넣는다.
무가 숨이 죽으면 물을 자박자박하게 넣는다. 그리고 이 상태에서 된장을 넣는다. 고추장을 조금 넣어주고 설탕으로 떫은 맛을 잡는다. 마지막으로 매운 고추와 파를 넣는다. 끓어오를 때까지 기다리면 완성이다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)
