[함안=뉴스핌] 남경문 기자 = 함안군농업기술센터는 지난 28일부터 농촌생활문화관에서 2022년도 수제맥주 제조전문가 양성 3기 과정을 운영하고 있다고 29일 밝혔다.
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함안군이 운영하고 있는 수제맥주 제조전문가 양성 3기 과정[사진=함안군] 2022.06.29 news2349@newspim.com |
이번 과정은 오는 8월 16일까지 매주 화요일 ㈜소통비지니스연구소 김익조 강사의 진행으로 수제맥주 부가가치 향상 방안, 수제맥주 제조법 등 이론수업과 IPA, 리얼에일, Stout, 페일에일 등 4종류의 수제맥주 제조를 실습하게 된다.
IPA, 리얼에일, Stout 맥주는 효모가 포함된 농축캔과 맥주키트로 실습하며 함안에서 생산되는 블루베리, 산딸기, 특용작물 등 다양한 첨가물을 넣어 특색 있는 맥주를 만들 수 있다.
페일에일 맥주의 경우 함안에서 생산되는 밀, 보리, 귀리, 옥수수 등의 우리 농산물을 첨가할 수 있다.
생활전문기술강좌는 지난 2014년부터 문화여성 한식 요리반, 전통주 제조, 아동요리지도자 양성과정 등을 운영해 139명이 수료했다.
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