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'생방송 오늘저녁'에서 코다리 맛집이 공개된다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지> |
[뉴스핌=정상호 기자] ‘생방송 오늘저녁’에서 코다리 무조림과 코다리 맑은 산낙지탕 맛집이 소개된다.
19일 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘찰떡궁합! 미식집’ 코너에서는 코다리찜 맛집이 전파를 탄다.
이날 소개되는 곳은 경기도 이천시 송정동에 위치한 코다리 전문점이다.
이 맛집의 코다리찜에는 무가 두툼하게 썰려 들어간다. 무는 비타민C와 식이섬유가 풍부해 코다리의 부족한 영양소를 채워주고, 디아스타제 효소는 소화를 도와 영양소의 흡수를 도와준다.
특히 두툼하게 썬 무만 따로 1시간 넘게 조려 정성들인 무조림은 아삭하면서도 깊숙이 밴 양념 맛이 일품이다. 주재료인 코다리는 특제양념을 발라 센 불에서 불향을 입혀 맛과 냄새를 동시에 잡았다.
‘생방송 오늘저녁’은 또 경기도 군포시 당동에 위치한 맛집을 찾아간다.
이곳은 코다리와 산낙지를 함께 먹을 수 있는 코다리 맑은 산낙지탕이 인기메뉴이다. 매일 들여오는 신선한 산낙지에 전복, 보리새우, 미더덕, 곤이까지 해산물이 가득한 맑은 국물이 이색적이다.
죽은 낙지는 일절 사용하지 않고, 다른 해물도 수조에서 보관해 안심하고 먹을 수 있다. 밑반찬 역시 제철 나물과 강원도 친정에서 가져온 채소로 만들어 담백한 맛이 입맛을 돋운다.
한편 ‘생방송 오늘저녁’은 19일 오후 6시 10분에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자 (newmedia@newspim.com)