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| '기분좋은 날' <사진=MBC> |
[뉴스핌=대중문화부] '기분좋은 날' 2114회에서 무더위의 이기는 힘 '여름 김치'의 효능을 집중 조명한다.
1일 방송되는 MBC '기분좋은 날'에서는 여름철 뚝 떨어진 입맛 살리고 건강 지키는 보약 '여름김치'의 모든 것을 알아본다.
김치만 잘 담가도, 여름 내내 식탁을 풍성하게 만들 수 있다. 속 시원하게 해주는 물김치부터, 제철 채소로 만드는 특별한 김치까지 재료 고르는 법부터, 김치 담그는 법, 김치 활용법이 모두 공개된다.
대한민국 김치의 맛을 책임지는 김치 명인 이하연이 여름 김치 만드는 법을 소개한다. 김치의 기본 절이기부터 핵심 양념장 만드는 비법까지, 밥상의 품격을 높이는 명인의 비법을 알려준다.
아삭한 맛이 일품인 제철 맞은 얼갈이와 열무의 만남부터 뼛속까지 시원해지는 멍게배추김치까지. 먹기는 쉬워도 만들긴 어려운 김치, 괴로워하는 주부들을 위해 요리 전문가 김외순이 나섰다. 초 간단 양파 김치부터 콜라비 물김치 레시피를 공개한다.
여름철 입맛 잡고 건강 잡는 무더위의 이기는 힘, 김치의 재발견 '여름 김치' 편은 1일 오전 9시45분 MBC '기분 좋은 날'에서 확인할 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (NEWMEDIA@newspim.com)
