[서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 삼성웰스토리는 우수한 지역 농산물을 매입해 국내 농산물의 안정적인 판로를 지원하고 농가 소득 증대에 기여하는 '지역 상생 프로젝트'를 지속 확대하고 있다고 5일 밝혔다.

삼성웰스토리는 지역 농가와의 협업을 통해 국산 식자재 사용을 늘리고, 급식 사업 전반의 경쟁력을 강화한다는 계획이다.

삼성웰스토리는 지역 상생 프로젝트의 일환으로 2024년 논산시와 업무협약을 체결한 이후 논산산 엽채류와 양곡 매입을 확대해 왔다. 계약재배 방식으로 양상추를 연간 630톤 규모로 매입해 전국 급식 사업장과 식자재 고객사에 공급하고 있으며, 논산 쌀은 지난 2년간 1,200톤을 매입한 데 이어 올해는 1,000톤 이상으로 물량을 대폭 늘릴 계획이다.

지역 농산물을 활용한 메뉴 개발도 병행하고 있다. 2025년에는 제주관광공사와 협업해 제주 지역 특산물을 활용한 구내식당 프로모션을 진행했다. 제주 동백마을의 동백오일을 활용한 고사리 파스타와 막국수, 구좌읍산 당근 5만5천 개를 사용한 비빔밥 등을 전국 단체급식 사업장 270곳에서 약 5만 명에게 제공하며 고객 호응을 얻었다.

삼성웰스토리는 전국 각지의 농가와 협업을 확대하기 위해 한국농수산식품유통공사(aT)가 주최하는 지역별 구매상담회에도 적극 참여하고 있다. 지난해 7월 '충청북도 우수농산물 직거래 구매상담회'를 계기로 진천증평농협과 거래를 시작해 올해부터 매월 진천군 쌀 100톤 이상을 매입하고 있다.

논산시와의 협업도 올해 이어간다. 국내 최대 딸기 생산지인 논산의 딸기를 활용한 신메뉴와 디저트 상품을 개발해 오는 3월 전국 구내식당에 선보일 예정이다. 삼성웰스토리는 저장성이 낮고 가격 경쟁에 어려움을 겪는 소과 딸기 중심으로 공급을 확대해 농가 부담을 덜고 수급 안정에 기여한다는 방침이다. 삼성웰스토리 관계자는 "지역 농가에는 안정적인 판로를, 고객에게는 신선한 국산 식자재를 제공하는 상생 모델을 지속 확대해 나가겠다"고 말했다.

mkyo@newspim.com