전국 방방곡곡 '밥도둑' 찾아 떠난다... EBS '한국기행' 5부작 방영

기사입력 : 2024년06월03일 08:00

최종수정 : 2024년06월03일 08:00

하루 세 끼 챙겨주는 지리산 청학동 민박집 부부
경주 남산의 칠불암서 만나는 스님의 나물 반찬
지리산 자락 일식셰프가 정성 기울여 만든 어란

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = '한국인은 밥심으로 산다'는 말처럼 밥은 우리에게 일용할 양식이자 삶을 지탱해주는 원동력이다, 또 단순히 먹는데 그치지 않고, 사람과 사람 사이의 관계를 이어주는 끈끈한 매개체이다. 그래서 "밥 한 번 먹자"는 말은 한끼 식사를 같이 하자는 말 이상의 무게를 갖는다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 경주 남산 칠불암에서 맛보는 나물반찬은 더할나위 없는 밥도둑이다. [사진 =EBS] 2024.06.02 oks34@newspim.com

대한민국 식문화의 기반이 되는 '밥', 밥과 함께 먹기 위해 탄생한 수많은 반찬들. 그 중에서도 밥과의 궁합이 으뜸이라 불리는 것을 일컬어 '밥도둑'이라 부른다. 밥상에 올라왔다 하면 눈 깜짝할 사이에 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 밥도둑을 찾아 떠나는 프로그램이 방영된다.

6월 3일(월) ~ 6월 7일(금)까지 매일 밤 9시 35분 EBS1을 통해 방송되는 '한국기행'이 5부작 '밥도둑기행'을 마련했다. 1부 '상다리가 부러져요'(3일)편에서는 경상남도 하동군 청학동을 찾는다. 그곳에 1박에 무려 세 끼를 챙겨주는 민박집이 있다. 손님들 삼시세끼 꼬박꼬박 챙기느라 하루가 다 가버린다는 주인 부부 은희창, 윤길례 씨가 민박집 주인이다. 두 사람은 35년 전, 지리산을 찾은 손님들을 하나둘 재워주다가 지금의 민박식당까지 운영하게 됐다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 하루 세끼를 챙겨주는 민박집의 넘치는 한 상 차림. [ 사진 = EBS] 2024.06.02 oks34@newspim.com

지리산 동쪽 기슭 마을, 청학동에서도 꼭대기에 위치한 이곳은 말 그대로 주변이 다 자연 텃밭이다. 그 자연 텃밭에서 직접 따낸 곰취는 손님들에게 언제나 인기 만점이다. 또 좋은 고사리를 위해서는 진주까지 가서 직접 캐온다. "무조건 푸짐하게!"가 영업 방침이라는 이곳은 매 끼니 상다리가 부러질 만큼 가득 차려진 밥상을 볼 수 있다. 그렇게 바쁘게 식당을 운영하면서도 무려 5녀 1남을 키워냈다는데 말 그대로 24시간이 모자란 부부의 일상을 들여다본다. 또 상다리가 부러질 듯, 인심 가득한 산촌 밥상의 정석을 만나 본다.

2부 '칠불암 절밥의 비밀'(4일)에서는 신라 천 년의 역사를 간직한 경상북도 경주의 남산을 찾는다. 그곳에는 신라시대 사람들의 염원이 담긴 불교 유적들이 곳곳에 남아있다. 남산을 1시간 남짓 올라 너무 힘들어 숨이 깔딱 넘어간다는 '깔딱고개'를 지나면 칠불암이 나온다. 물도 나오지 않아 직접 샘물을 퍼다 날라야 하고 식재료도 구할 수 없어 산 밑에서 조달해야 한다는데 그럼에도 불구하고 사람들의 발길이 끊이지 않는 이유는 무엇일까?

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 지리산 청학동의 제철 재료로 차린 한끼 식사는 밥 한그룻을 순식간에 비우게 만든다. [사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

다 무너져 가던 칠불암 절집에 정성을 쏟아 지금의 모습으로 일구신 예진 스님. 예진 스님은 나물 하나를 볶을 때도 특별한 양념을 쓴다. 스님만의 비법은 무엇일까? 흔하디흔한 나물 반찬이 세상 부러울 것 없는 밥도둑으로 변하는 곳, 당연한 일상의 소중함을 일깨워 주는 칠불암을 찾아가 본다.

3부 '캠핑 달인의 인생밥(5일)에서는 지금까지 다닌 캠핑장 수만 무려 500곳, 캠핑 유튜브를 운영하며 캠핑의 달인이라 불리는 원호연 씨를 만난다. 이번에 그와 함께 캠핑을 떠날 사람은 어머니 김수연 씨다. 어린 시절 부모님과 함께 떠났던 첫 캠핑의 기억이 너무 강렬해서 현재의 캠핑 유튜버가 됐다는 원호연 씨. 반면에 원호연 씨의 어머니는 아들이 선물해 준 카메라를 손에 들고 사진을 찍기 시작해 현재는 사진작가로 활동 중이다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 캠핑장에서 맛보는 한 끼. [ 사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

서로에게 선사한 작은 추억들이 서로의 앞날에 큰 빛줄기가 되어준 셈이다. 두 사람에게 또 다른 선물이 될 이번 캠핑의 목적지는 태학산 자연휴양림이다. 호캉스는 비교도 안 될 '숲캉스'를 만끽할 수 있는 곳이다. 공기 좋은 곳에서 먹어 맛있고, 소중한 사람과 함께 먹어 더욱 맛있는 더할 나위 없이 완벽한 캠핑 달인의 인생 밥상을 만나본다.

4부 '지리산 셰프 모자(母子)의 성찬'(6일)에서는 지리산 자락에 자리 잡은 '중기마을'에서 잘 나가던 일식 셰프였던 양재중 씨를 만난다. 그는 이 시골 마을에서 부모님을 모시며 살고 있다. 어머니의 암 투병 소식에 모든 걸 내려놓고 귀향을 결심했다. 아무것도 없던 시골에서 닭장, 작업실 안 전등, 탁자 등 모두 직접 손으로 만들어 냈다. 요리부터 목공까지 손재주가 남다른 그의 주특기는 바로 어란이다. 알을 구하는 것부터 손질하고 말리는 것까지 끊임없이 손길이 필요한 고된 작업 덕에 어란은 보기 힘든 귀한 식재료다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 두툼하게 썰어낸 돼지 수육. [사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

그만큼 값 비싸게 팔리는 어란이지만 부모님께 올리는 밥상에는 아끼는 법이 없다. 아들의 어란이 가득 올라간 덮밥이 어머니의 최애 메뉴다. 지리산 실상사의 공양주 출신 어머니의 손맛을 그대로 물려받아 셰프가 된 그지만 아직도 어머니의 시래기 반찬이 세상에서 제일 맛있단다. 서로의 음식이 가장 맛있다는 모자의 밥도둑 성찬을 먹어 보자.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 어떤 음식보다도 정성이 많이 들아가는 어란. [ 사진 = EBS] 2024.06.02 oks34@newspim.com

5부 '금강이 숨겨놓은 식도락'(7일)에서는 예로부터 물길은 사람이 모여들고 문명이 시작되는 길. 발원부터 바다에 이르기까지 400km의 긴 여정을 가지며 충청남도와 전라북도의 경계를 이루는 금강을 찾는다. 금강에는 어떤 밥도둑이 숨어있을지 맛있게 먹는 거라면 누구보다 자신 있다는 여행작가 정태겸 씨와 함께 금강을 거슬러 올라가 본다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 금강하구에서 맛볼 수 있는 박대구이도 대표적인 밥도둑이다. [사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

서해와 만나는 금강의 하구 전북 군산. 군산 사람들에겐 '밥도둑' 하면, 이 생선이 가장 먼저 떠오른다는데 바로 작은 눈이 매력적인 박대다. 박대는 구워서 먹는 게 정석이다. 기름에 튀기듯이 구운 박대구이는 짭짤 고소한 맛이 일품이다. 거기에 박대를 더욱 맛있게 먹는 비밀 꿀팁까지 공개된다.

충남 강경에서는 수라상에 올라가던 귀한 고기, 웅어가 제철을 맞았다. 강경 황산 나루터에 즐비한 웅어 식당 중 100년 넘게 4대째 운영하고 있다는 식당을 찾았다. 아름다운 은빛 자태를 뽐내는 웅어, 그 맛은 어떨까. 금강이 선물해 주는 밥도둑 이야기를 들어본다.

oks34@newspim.com

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[변상문의 화랑담배] "국내 진공작전을 서둘러라" 변상문의 '화랑담배'는 6·25전쟁 이야기이다. 6·25전쟁 때 희생된 모든 분에게 감사드리고, 그 위대한 희생을 기리기 위해 제목을 '화랑담배'로 정했다. 이런 상황에서 임시정부 주석 김구는, '선열의 피로써 세우고, 애국지사들이 생명을 걸고 수호한 대한민국 임시정부를 3천만 국민에게 바치기 전에는 물러설 수 없다는 것을, 대내외에 천명할 필요가 있다'라고 판단했다. 김구는 1945년 8월 11일 국무회의를 개최하여 '광복군 국내정진군' 창설 안을 통과시켰다. 8월 13일 광복군 제2지대장 이범석 장군을 사령관으로 임명하였다. '광복군 국내정진군' 임무는 '즉시 서울로 진격하여 조선 총독 아베노부유키(阿部信行)로부터 무조건 항복을 받고 일본군사령부를 접수'하는 것이었다. 이는 빨리 광복군을 국내로 진입시켜, 미국 협력하에 일본군 무장을 해제하고, 치안을 유지하여 건국의 기틀을 다지도록 하기 위함이었다. '광복군 국내정진군' 이범석 사령관은, 사령관으로 임명받자마자 주요 직위자들을 소집하여 아래와 같이 지시하였다. "오늘 또는 내일 중으로 여기 모인 동지들과 함께 국내로 들어갈 계획입니다. 오늘(8월 11일) 아침 임시정부는 나에게 국내정진군 사령관 직책을 맡겨주었습니다. 국내에 누구보다도 빨리 들어갈 수 있는 길이 생겼습니다. 다름 아니라, 미국 중국전구사령부가 곧 사절단을 서울로 들여보낼 예정입니다. 우리도 그편에 편승하라는 지시가 하달되었습니다. 우리의 임무는 대단히 무겁습니다. 첫째 국내에 진입하는 대로 일본군에게 강제로 징병당한 우리 병사들을 인수하는 것입니다. 둘째 일본군 무기를 접수하는 것입니다. 셋째 국민 자위군을 조직하는 것입니다. 넷째 불순 정치 세력이 작용할 수 없는 분위기를 만드는 것입니다. 다섯째 국내의 애국지사들과 긴밀히 협조하여 임시정부와 광복군이 환국할 수 있는 발판을 마련하는 것입니다. 미군 사절단 임무는 '국내 포로수용소(지금의 서울 신광여자중·고등학교 자리)에 있는 연합국 포로 보호입니다. 지금부터 국내진공작전을 서둘러 주시기 바랍니다" 맨 앞줄 좌로부터 박찬익, 조완구, 김구, 이시영, 차이석. 두 번째 줄 맨 왼쪽 성주식, 김문호, 신정숙, 김붕준. 맨 뒷줄 왼쪽부터 조성환, 조소앙, 지청천, 이범석, 이름 미상. [사진= 위키백과] 1945년 8월 18일 05:00 이범석 장군 등 '광복군 국내정진군'을 태운 미 C46형 항공기가 중국 서안 비행장을 이륙하였다. 하늘은 구름 한 점 없이 맑았다. 하늘과 바다를 구별할 수 없는 벽천(碧天)이었다. 항공기가 갑자기 고도를 낮추기 시작했다. 잔잔하고 파란 바다에 조그마한 섬들이 뚜렷이 보였다. 인천 앞 바다였다. 초시계 바늘은 12:00를 지나고 있었다. 이범석 장군이 붉어진 눈에 손수건을 갖다 댔다. 조국을 떠난 지 만 30년 만에 고국으로 돌아오는 감격의 눈물이었다. 이 장군은 종이에 무엇인가를 열심히 적고 있었다. 보았노라 우리 연해의 섬들을왜놈의 포화 빗발친다 해도비행기 부서지고 이 몸 찢기어도찢긴 몸 이 연해에 떨어지리니물고기 밥이 된들 원통치 않으리우리의 연해 물 마시고 자란 고기들그 물고기 살찌게 될테니... 서해를 건너며 '광복군 국내정진군'은 5분 간격으로 일본군 측에 무전을 타전했다. 그러나 일본군 측은 아무런 회신을 보내지 않았다. 고도를 바짝 낮춘 항공기가 한강을 따라 영등포 상공에 이르렀을 때 일본군 측에서 "여의도에 착륙하라"라는 답전이 왔다. 이때 모습을 장준하는 그가 쓴 '돌베게'에서 다음과 같이 기록했다. "영등포를 지났다. 그러나 또 한 번 선회한다. 아니 두 번, 폭음이 커진다. 여의도 활주로를 향해 허전허전하게 수송기가 꺼지는 듯이 고도를 낮추었다. 일장기를 붙인 수많은 일군 비행기가 기창으로 지나갔다. 중형전차도 보였다. 이제 곧 일본군이 나타나겠구나. 그들의 얼굴을 맞보게 되리라. 주먹이 쥐어졌다. 무기를 쥔 손이 땀에 스몄다. 덜컹하고 활주로에 수송기가 닿았다. 가벼운 진동에 몸이 흔들렸다. 납덩이 속을 밀치고 나가듯이 순간순간이 이어지며 비행기가 앞으로 나아갔다. 프로펠러가 소리를 뿜으면서 기수가 돌려졌다. 어느 한 격납고 앞 광장에서 비행기가 멎었다. 숨이 탁 막혔다. 기체 안의 공기가 갑자기 없어진 듯이 가슴이 답답해 왔다. 이윽고 문이 열렸다. / 변상문 국방국악문화진흥회 이사장 2025-09-22 08:00

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李대통령 22~26일 유엔총회 참석 [서울=뉴스핌] 박찬제 기자 = 이재명 대통령이 80차 유엔총회 고위급 회기 참석을 위해 오는 22일부터 26일까지 미국 뉴욕을 방문한다. 이 대통령은 유엔총회 기조연설을 하고 대한민국 대통령으로는 처음 안전보장이사회 토의를 주재한다. 위성락 대통령실 국가안보실장은 19일 오후 용산 대통령실 기자간담회에서 이 대통령의 유엔총회 참석 일정을 밝혔다. 이 대통령은 우선 22일 뉴욕에 도착해 세계경제포럼 의장인 래리 핑크 블랙록 회장을 만나 인공지능(AI)과 에너지 전환에 관한 협력 방안을 논의한다. 이 대통령은 미국 상·하원 의원단을 접견해 한미관계 발전을 위한 의회의 역할도 당부한다. 뉴욕에 거주하는 한인동포 간담회도 한다. 여러 세대에 걸쳐 다양한 분야에서 활동하는 뉴욕 한인 동포들과 자리한다. [워싱턴 로이터=뉴스핌] 이재명 대통령이 25일(현지시간) 미국 워싱턴 D.C. 백악관에서 도널드 트럼프 대통령과 정상회담을 앞두고 인사를 나누고 있다. 2025.08.26 photo@newspim.com 다음 날인 23일에는 유엔총회 고위급 회기 기조연설을 한다. 이 대통령은 190여 개 국가 정상들 중 7번째로 기조연설에 나선다. 위 실장은 "전 세계 정상이 모이는 자리인 만큼 대한민국 대외정책을 천명하는 주요 무대가 될 것"이라며 "민주주의 대한민국 복귀를 선언하고 한반도 정책 등 한국 정부의 외교 비전을 제시하고 인류 평화와 번영을 이뤄나가기 위한 방안을 설명할 것"이라고 말했다. 23일 오후에는 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장을 면담하고 글로벌 현안 대응과 관련해 유엔 중심의 다자주의 강화 방안을 논의한다. 한반도 평화 정착을 위한 유엔 총장의 지지도 당부할 예정이다. 저녁에는 미 조야의 오피니언 리더와 만찬을 하면서 한미관계 발전 방안에 대한 제언을 듣고 의견을 나눈다. 뉴욕 방문 사흘째인 24일 오후 3시에는 이 대통령이 한국 대통령으로는 처음으로 유엔 안보리 공개 토의를 주재한다. AI와 국제평화 안보 주제 회의에서 '모두의 AI 기조와 국제사회 평화 안보 공동 대응'에 대한 논의를 주도할 예정이다. 마지막 날인 25일 오전에는 미 금융가 월가와 한국 금융계 인사들이 참여하는 대한민국 서밋 행사에 참석한다. 이 대통령은 글로벌 핵심 투자자들을 만나 한국 정부의 정책을 소개하고 한국에 대한 투자를 요청할 방침이다. 위 실장은 "이 자리를 통해 코리아 디스카운트를 넘어서 '코리아 프리미엄'을 본격적으로 알려 연중 최고가를 경신 중인 한국 증시에도 활력이 돌 것으로 기대한다"고 설명했다. pcjay@newspim.com 2025-09-19 14:46