전국 방방곡곡 '밥도둑' 찾아 떠난다... EBS '한국기행' 5부작 방영

기사입력 : 2024년06월03일 08:00

최종수정 : 2024년06월03일 08:00

하루 세 끼 챙겨주는 지리산 청학동 민박집 부부
경주 남산의 칠불암서 만나는 스님의 나물 반찬
지리산 자락 일식셰프가 정성 기울여 만든 어란

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = '한국인은 밥심으로 산다'는 말처럼 밥은 우리에게 일용할 양식이자 삶을 지탱해주는 원동력이다, 또 단순히 먹는데 그치지 않고, 사람과 사람 사이의 관계를 이어주는 끈끈한 매개체이다. 그래서 "밥 한 번 먹자"는 말은 한끼 식사를 같이 하자는 말 이상의 무게를 갖는다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 경주 남산 칠불암에서 맛보는 나물반찬은 더할나위 없는 밥도둑이다. [사진 =EBS] 2024.06.02 oks34@newspim.com

대한민국 식문화의 기반이 되는 '밥', 밥과 함께 먹기 위해 탄생한 수많은 반찬들. 그 중에서도 밥과의 궁합이 으뜸이라 불리는 것을 일컬어 '밥도둑'이라 부른다. 밥상에 올라왔다 하면 눈 깜짝할 사이에 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 밥도둑을 찾아 떠나는 프로그램이 방영된다.

6월 3일(월) ~ 6월 7일(금)까지 매일 밤 9시 35분 EBS1을 통해 방송되는 '한국기행'이 5부작 '밥도둑기행'을 마련했다. 1부 '상다리가 부러져요'(3일)편에서는 경상남도 하동군 청학동을 찾는다. 그곳에 1박에 무려 세 끼를 챙겨주는 민박집이 있다. 손님들 삼시세끼 꼬박꼬박 챙기느라 하루가 다 가버린다는 주인 부부 은희창, 윤길례 씨가 민박집 주인이다. 두 사람은 35년 전, 지리산을 찾은 손님들을 하나둘 재워주다가 지금의 민박식당까지 운영하게 됐다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 하루 세끼를 챙겨주는 민박집의 넘치는 한 상 차림. [ 사진 = EBS] 2024.06.02 oks34@newspim.com

지리산 동쪽 기슭 마을, 청학동에서도 꼭대기에 위치한 이곳은 말 그대로 주변이 다 자연 텃밭이다. 그 자연 텃밭에서 직접 따낸 곰취는 손님들에게 언제나 인기 만점이다. 또 좋은 고사리를 위해서는 진주까지 가서 직접 캐온다. "무조건 푸짐하게!"가 영업 방침이라는 이곳은 매 끼니 상다리가 부러질 만큼 가득 차려진 밥상을 볼 수 있다. 그렇게 바쁘게 식당을 운영하면서도 무려 5녀 1남을 키워냈다는데 말 그대로 24시간이 모자란 부부의 일상을 들여다본다. 또 상다리가 부러질 듯, 인심 가득한 산촌 밥상의 정석을 만나 본다.

2부 '칠불암 절밥의 비밀'(4일)에서는 신라 천 년의 역사를 간직한 경상북도 경주의 남산을 찾는다. 그곳에는 신라시대 사람들의 염원이 담긴 불교 유적들이 곳곳에 남아있다. 남산을 1시간 남짓 올라 너무 힘들어 숨이 깔딱 넘어간다는 '깔딱고개'를 지나면 칠불암이 나온다. 물도 나오지 않아 직접 샘물을 퍼다 날라야 하고 식재료도 구할 수 없어 산 밑에서 조달해야 한다는데 그럼에도 불구하고 사람들의 발길이 끊이지 않는 이유는 무엇일까?

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 지리산 청학동의 제철 재료로 차린 한끼 식사는 밥 한그룻을 순식간에 비우게 만든다. [사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

다 무너져 가던 칠불암 절집에 정성을 쏟아 지금의 모습으로 일구신 예진 스님. 예진 스님은 나물 하나를 볶을 때도 특별한 양념을 쓴다. 스님만의 비법은 무엇일까? 흔하디흔한 나물 반찬이 세상 부러울 것 없는 밥도둑으로 변하는 곳, 당연한 일상의 소중함을 일깨워 주는 칠불암을 찾아가 본다.

3부 '캠핑 달인의 인생밥(5일)에서는 지금까지 다닌 캠핑장 수만 무려 500곳, 캠핑 유튜브를 운영하며 캠핑의 달인이라 불리는 원호연 씨를 만난다. 이번에 그와 함께 캠핑을 떠날 사람은 어머니 김수연 씨다. 어린 시절 부모님과 함께 떠났던 첫 캠핑의 기억이 너무 강렬해서 현재의 캠핑 유튜버가 됐다는 원호연 씨. 반면에 원호연 씨의 어머니는 아들이 선물해 준 카메라를 손에 들고 사진을 찍기 시작해 현재는 사진작가로 활동 중이다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 캠핑장에서 맛보는 한 끼. [ 사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

서로에게 선사한 작은 추억들이 서로의 앞날에 큰 빛줄기가 되어준 셈이다. 두 사람에게 또 다른 선물이 될 이번 캠핑의 목적지는 태학산 자연휴양림이다. 호캉스는 비교도 안 될 '숲캉스'를 만끽할 수 있는 곳이다. 공기 좋은 곳에서 먹어 맛있고, 소중한 사람과 함께 먹어 더욱 맛있는 더할 나위 없이 완벽한 캠핑 달인의 인생 밥상을 만나본다.

4부 '지리산 셰프 모자(母子)의 성찬'(6일)에서는 지리산 자락에 자리 잡은 '중기마을'에서 잘 나가던 일식 셰프였던 양재중 씨를 만난다. 그는 이 시골 마을에서 부모님을 모시며 살고 있다. 어머니의 암 투병 소식에 모든 걸 내려놓고 귀향을 결심했다. 아무것도 없던 시골에서 닭장, 작업실 안 전등, 탁자 등 모두 직접 손으로 만들어 냈다. 요리부터 목공까지 손재주가 남다른 그의 주특기는 바로 어란이다. 알을 구하는 것부터 손질하고 말리는 것까지 끊임없이 손길이 필요한 고된 작업 덕에 어란은 보기 힘든 귀한 식재료다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 두툼하게 썰어낸 돼지 수육. [사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

그만큼 값 비싸게 팔리는 어란이지만 부모님께 올리는 밥상에는 아끼는 법이 없다. 아들의 어란이 가득 올라간 덮밥이 어머니의 최애 메뉴다. 지리산 실상사의 공양주 출신 어머니의 손맛을 그대로 물려받아 셰프가 된 그지만 아직도 어머니의 시래기 반찬이 세상에서 제일 맛있단다. 서로의 음식이 가장 맛있다는 모자의 밥도둑 성찬을 먹어 보자.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 어떤 음식보다도 정성이 많이 들아가는 어란. [ 사진 = EBS] 2024.06.02 oks34@newspim.com

5부 '금강이 숨겨놓은 식도락'(7일)에서는 예로부터 물길은 사람이 모여들고 문명이 시작되는 길. 발원부터 바다에 이르기까지 400km의 긴 여정을 가지며 충청남도와 전라북도의 경계를 이루는 금강을 찾는다. 금강에는 어떤 밥도둑이 숨어있을지 맛있게 먹는 거라면 누구보다 자신 있다는 여행작가 정태겸 씨와 함께 금강을 거슬러 올라가 본다.

[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 금강하구에서 맛볼 수 있는 박대구이도 대표적인 밥도둑이다. [사진 = EBS ] 2024.06.02 oks34@newspim.com

서해와 만나는 금강의 하구 전북 군산. 군산 사람들에겐 '밥도둑' 하면, 이 생선이 가장 먼저 떠오른다는데 바로 작은 눈이 매력적인 박대다. 박대는 구워서 먹는 게 정석이다. 기름에 튀기듯이 구운 박대구이는 짭짤 고소한 맛이 일품이다. 거기에 박대를 더욱 맛있게 먹는 비밀 꿀팁까지 공개된다.

충남 강경에서는 수라상에 올라가던 귀한 고기, 웅어가 제철을 맞았다. 강경 황산 나루터에 즐비한 웅어 식당 중 100년 넘게 4대째 운영하고 있다는 식당을 찾았다. 아름다운 은빛 자태를 뽐내는 웅어, 그 맛은 어떨까. 금강이 선물해 주는 밥도둑 이야기를 들어본다.

oks34@newspim.com

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[이재명의 사람들] '집사' 김남준 [서울=뉴스핌] 지혜진 기자 = 김남준 대통령 제1부속실장은 '진심으로 이재명을 위하는 사람'으로 꼽힌다. 지난해 총선 이후 이재명 대통령이 당대표로서 확고한 리더십을 확립하면서 '이제는 민주당 의원 170여명 모두가 친명(친이재명)'이라는 말이 나올 때도 김 실장은 이 대통령의 안위와 향후 행보를 진심으로 걱정하는 '진짜 이재명의 사람'으로 평가받았다. 그렇기에 김 실장은 이 대통령의 선택에 매번 신중하고 우려스러운 시각을 나타냈었다. 일례로 김 실장은 이 대통령의 당대표 연임을 반대했다. 지난해 6월쯤 당내 기류는 '리더십이 공고한 이 대통령이 한번 더 당대표를 해야 한다'는 입장이 지배적이었다. 그러나 참모인 김 실장은 "당을 위해선 연임을 하는 게 맞겠으나 본인(이재명)의 대권을 위해선 안하는 게 맞다"는 입장이었다. 조기대선을 예상할 수 없던 그 시점에는 연임하는 당대표가 2026년 지방선거 공천까지 책임질 각오를 해야 했다. 이미 총선을 압승으로 이끈 '성공한 당대표'였던 이 대통령이 굳이 연임해서 지방선거라는 변수를 책임질 필요가 없다는 게 김 실장의 시각이었다. 김남준 제1부속실장. [사진=김남준 SNS] 2022년 대선에서 패배한 이 대통령이 인천 계양을 보궐선거에 참전하는 것도 반대했다. 대신 원외에서 당대표에 도전하라고 조언했다. 이 대통령이 너무 일찍 국회에 입성하면 이미지나 에너지 소모가 너무 클 수 있다는 우려 탓이다. 오로지 '대통령 이재명'이 되는 데 유리한 선택이 무엇인지 고민한 것이다. 이번 대선을 앞두고는 이 대통령의 'PI'(President Identity)를 고민하면서 온화하고 무게감 있는 이미지를 부각하려고 애썼다. 성남시장이나 경기도지사 때 이 대통령의 강한 이미지가 두드러진 만큼 대통령으로서는 신중함을 강조하려고 뒷받침했다. 그러한 노력 중 하나가 이 대통령이 자신의 페이스북에 글을 못남기도록 비밀번호를 바꾼 일이다. SNS(소셜네트워크서비스) 소통에 능한 이 대통령이 밤 늦은 시각에 '날 것 그대로'의 발언을 올릴까 우려해서다. 현안에 대해 깊이 있는 토론이 가능한 이 대통령의 장점을 살리기 위해 짧은 공중파 방송 인터뷰보다 1시간 이상 길게 이야기할 수 있는 유튜브 방송에 이 대통령이 출연하도록 조언하기도 했다. 김 실장은 성남 지역 케이블방송 기자 출신으로 이 대통령과 함께 일한 지는 10여년 정도 됐다. 2014년 재선 성남시장이던 이 대통령은 김 실장에게 성남시 대변인 자리를 제안했다. 이 대통령이 경기도지사에 당선됐을 때는 경기도청 언론비서관으로 일했다. 이후 국회에 입성해서도 김 실장은 의원실 보좌관, 정무조정부실장 등을 역임하며 이 대통령의 최측근에서 보좌했다. 이번 대선 선거대책위원회에선 후보 일정팀 선임팀장을 맡았다. 언론인 출신인 만큼 언론 소통을 총괄해왔다. 국회 기자들뿐만 아니라 이 대통령의 수사와 재판을 취재하는 법조 기자들도 김 실장이 직접 소통한 것으로 알려졌다. '체력 좋은' 이 대통령의 일정을 보좌하느라 계엄 직후인 올해 초에는 한동안 벌겋게 충혈된 눈으로 업무를 보기도 했다. 김 실장이 담당할 제1부속실은 대통령의 일정, 수행, 현안보고 등 대통령을 최지근거리에서 보좌하는 곳이다. 매 정권마다 대통령의 복심이 제1부속실장 자리를 맡아왔다. '문고리' 혹은 '문지기' 권력으로도 불린다. heyjin@newspim.com 2025-06-13 14:08

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李대통령, 오광수 민정수석 사의 수용 [서울=뉴스핌] 이영태 선임기자 = 이재명 대통령은 13일 전날 밤 사의를 표명한 오광수 대통령실 민정수석비서관의 사의를 수용했다. 강유정 대통령실 대변인은 이날 오전 브리핑에서 "오광수 민정수석이 어젯밤 이재명 대통령께 사의를 표했다"며 이같이 말했다. 오광수 대통령실 민정수석비서관 [사진=대통령실] 강 대변인은 "이 대통령은 공직기강 확립과 인사 검증을 담당하는 민정수석의 중요성을 두루 감안해 오 수석의 사의를 받아들였다"고 전했다. 이어 "대통령실은 이재명 대통령의 사법개혁 의지와 국정 철학을 깊이 이해하고 이에 발맞춰 가는 인사로 조속한 시일 내에 차기 민정수석을 임명할 예정"이라고 부연했다. 대통령실 관계자는 차명 부동산과 차명 계좌 의혹으로 오 수석이 물러난 만큼 차기 민정수석 검증 기준에 청렴함 등이 포함될 것이야는 질문에 "일단 저희가 가지고 있는 국정철학을 가장 잘 이해하고 이를 시행할 수 있는 분이 가장 우선적인 이재명 정부의 인사검증 원칙이라고 할 수 있겠다"며 "새 정부에 대한 국민들의 기대감이 워낙 크기 때문에 그 기대에 부응하는 게 첫 번째 사명"이라고 답했다. 이 관계자는 오 수석 건을 계기로 인사 검증 기준이라 원칙이 마련될 수 있느냐는 질의에는 "이 대통령이 여러 번 표방했던 것처럼 우리 정부에 대한 기대감, 그리고 실용적이면서 능력 위주의 인사가 첫 번째 가장 먼저 포방될 원칙"이라며 "그리고 여러 가지 우리 국민들이 요청하고 있는 바에 대한 다방면적인 검토는 있을 예정"이라고 언급했다. medialyt@newspim.com 2025-06-13 09:43