먹거리 볼거리 풍성해진 '2023 대한민국식품대전' 보러 가볼까? [뉴스핌 줌인]

기사입력 : 2023년11월15일 15:11

최종수정 : 2023년11월15일 15:21

- 오늘부터 17일까지 양재동 aT센터
- 대한민국 푸드테크 산업의 미래가 한눈에
- 다양한 먹을거리 볼거리 가득

[서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 한 관계자가 우리쌀로 만든 국수를 담고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

[서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 농림축산식품부가 오늘부터 사흘간 서울 양재동 aT센터 제1·2전시장에서 2023 대한민국식품대전을 열었다. 올해 식품대전의 주제는 '대한민국 푸드테크 산업의 미래'다. 올해 15회째를 맞는 식품 대전은 지난해보다 규모가 커져 볼거리가 더 풍성해진다. 올해 참여기업은 109개로 지난해(37개)의 3배에 가까우며 행사장 면적은 2천537㎡로 작년(1천579㎡)의 1.6 배다.

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 부스를 둘러보고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 수출용 먹거리 상품들이 진열되어 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

주제관에서는 농업과 푸드테크 간 5개 상생모델을 제시하고 주요 전시관에서는 차세대식품·혁신제조·외식푸드테크·소비자맞춤형·애그테크·그린바이오·펫푸드 등 7가지 분야 최신 푸드테크 기술과 제품을 선보인다.

특히 올해는 가루쌀 기획관도 별도로 구성해 가루쌀로 만든 빵·과자 등 50여 종의 제품을 소개한다.

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 우리쌀로 만든 빵을 시식하고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 우리쌀로 만든 제품을 살펴보고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

[서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 쌀로만든 아이스크림을 시식하고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

국내 푸드테크 기업의 사업 확장 및 해외 진출을 도울 다양한 연계 행사도 열린다. 국내 20여 개 대형 유통사, 식자재 바이오, 투자사와 참여 기업을 연결해주는 비즈니스 상담회를 비롯해 21개국 70명의 바이어가 참가하는 'K푸드 바이어 초청 수출상담회'가 같은 장소에서 개최된다.

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 해외 바이어들이 K-푸드 제품을 상담받고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

푸드테크는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품의 생산·유통·소비 전반에 인공지능, 사물인터넷, 바이오 기술 등 첨단기술을 결합한 신산업이다. 식물성 원료로 만든 대체육부터 밀키트, 요리 로봇, 기능성 펫푸드까지 다양하다. 관련 국내 시장규모는 약 61조원 규모이며 연 평균 성장률은 31.4%에 이른다.

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 태블릿으로 음료를 주문하고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 로봇이 치킨을 담고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 서빙로봇으로 음료를 받고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

15일 서울 서초구 aT센터에서 열린 2023 대한민국식품대전에서 관람객들이 조리 자동화 기계를 살펴보고 있다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

이날 정황근 농식품부 장관은 "올해 식품대전에서는 푸드테크 등 K-푸드의 세계적 경쟁력 제고 방향과 농업과의 상생 강화방안을 제시하고자 노력했다"며 행사 의미를 강조했다. 2023.11.15 pangbin@newspim.com

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