新冠疫情促"居家文化"大热韩国家庭代餐市场快速壮大

기사입력 : 2021년12월16일 11:02

최종수정 : 2021년12월16일 11:02

新冠疫情长期化引爆"居家文化"。数据显示，疫情下韩国家庭代餐（Home Meal replacement，HMR）市场快速壮大。高端酒店、美食店等也竞相推出半成品菜，希望借该风潮分得一杯羹。

家庭代餐备受韩国消费者青睐。【图片=圃美多提供】

据农水产食品流通公社（aT）15日发布的数据，去年韩国家庭代餐市场规模约4.3万亿韩元（约合人民币231.3亿元），较2016年激增89%。相关市场今年有望破5万亿韩元大关。

韩国农村经济研究院（KREI）发布的《2020食品消费形势调查》报告也显示，2020年每周购买一次家庭代餐的家庭比重为15.5%，同比增加1.8个百分点。每周购买2-3次家庭代餐的家庭比重为10.4%，同比增加3个百分点。

韩国民众购买家庭代餐的结构也发生改变，之前独居青年人为主要消费群体，但新冠疫情后也受到3-4人家庭中的中壮年群体青睐。

为此，韩国多家食品企业不仅推出选择范围更广的家庭代餐，连锁便利店、高档酒店和人气美食店也推出半成品菜，吸引消费者目光。业界分析认为，随着疫情呈长期化，相关市场未来仍将保持增势。

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